技術(shù)發(fā)展到21世紀的今天，快餐的高效、便利早已成為寫字樓、學生群體以及務(wù)工人員的喜愛，并且在分支和品類方面，今天的快餐
也早已演變成不同風格，成為全世界共同默許和選擇的飲食方式。
但是，快餐的最大特征——“快”，在引領(lǐng)了長久的飲食文化之后，能否在今天更加“快”的互聯(lián)網(wǎng)時代依舊獨領(lǐng)風騷呢?
從某種程度來說，快餐能在數(shù)十年的時間中風靡不衰，其依靠的“快”特征確實起到了巨大的作用，但隨著社會生產(chǎn)工具的改進和生
產(chǎn)力的進步，沿用傳統(tǒng)模式提升“快”效率的方式，是否還能保持這個時代的快節(jié)奏呢?
快餐新革命：如何顛覆傳統(tǒng)快餐
在上面的新式快餐體驗中，有一個容易被大家忽略的細節(jié)，便是這種全新的點餐方式不僅節(jié)約時間，而且?guī)缀鯖]有涉及到柜臺工作人
員，這就是說，這種點餐方式首先就降低了人力成本，實現(xiàn)了餐廳經(jīng)營的高效率、低成本化。當然，這并不是這種新式點餐的最大優(yōu)
點，這種點餐的最大優(yōu)點在于顛覆。
顛覆：快餐的新革命
首先，用戶通過安裝特定的APP或關(guān)注特定的微信公眾帳號，即可在手機上進行點餐和支付，之后剩下的事情就交給餐廳全權(quán)處理，
在餐廳根據(jù)消費者點餐信息籌備食品的過程中，消費者正好前往餐廳就餐。于是，餐廳籌備餐品和消費者前往餐廳的時間，便實現(xiàn)了
科學的重疊，也和傳統(tǒng)點餐方式出現(xiàn)了質(zhì)的區(qū)分。
其次，消費者到達餐廳后，其所預定的餐品已經(jīng)被后廚工作人員準備好了，消費者通過用手機掃描餐廳的儲物柜，便可取出餐廳早已
準備完畢并放置在儲物柜里的食品，并自主就餐。這個過程中，消費者取餐和就餐都是基于自身行為處理，完全不需要與餐廳工作人
員交流。
對于商家來說，這個過程中最直觀的結(jié)果便是自身的人力成本較少了(因為顧客與商家交流的環(huán)節(jié)省略了)，其次是效率提升了(消費
者到達餐廳后自行取餐)，對于商家來說，這整個流程中需要商家提供的設(shè)備便是一個儲物柜和和一個微信帳號，除此之外便無須其
他。和傳統(tǒng)的快餐模式相比，說這種模式是“顛覆”并不為過。
快餐顛覆快餐：創(chuàng)新改變效率這種模式并非空穴來風，目前已經(jīng)創(chuàng)業(yè)團隊正在這條改變傳統(tǒng)快餐模式的路途上探索，速位便是其中之一。
這家公司起步便是千萬級別的投入規(guī)模，在這個餐飲領(lǐng)域是新人，但是他們在快餐領(lǐng)域進行的探索和創(chuàng)新，卻是獨家首創(chuàng)，在這個他
們開創(chuàng)和引領(lǐng)的快餐新革命里，他們正在用這種新的模式去顛覆傳統(tǒng)的快餐，去改變既有的效率。
或許他們會失敗，或許他們也會成功。據(jù)說這家團隊不差錢，1年內(nèi)準備在國內(nèi)覆蓋一萬家快餐廳。
對于他們的未來，或許沒有人關(guān)心，但他們自己充滿了信心，這個是沒錯的。
姓名：王經(jīng)理
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