餐飲業競爭激烈，要想在市場上脫穎而出，做到高朋滿座，生意火爆，你知道關鍵點是什么？

現在就讓小冒君為你揭曉答案！

1.     顧客

做餐飲就是為顧客服務，讓顧客滿意才能讓顧客花錢開心，用錢值得。餐飲工作者就應該將顧客擺在第一位，顧客就是上帝。餐廳的每一位員工都代表著我們的品牌，所以服務一定得跟上，讓顧客高興而來，滿意而歸是做好餐飲工作的前提。

2.     店址

店址的選擇關系著一個餐廳的生死存亡，一個好的店址會給餐廳帶來意想不到的收獲，一個差的店址就讓餐廳經營慘淡，門可羅雀。到底一個店址的輻射范圍是怎樣呢？以店面為中心，500米為半徑，此范圍都可作為自己的主營商圈，盡可能在這商圈做大知名度和影響力。

3.店面
餐廳的店面就自己的臉或第一廣告，店面的設計感影響著餐廳的檔次和定位，包括名字、色彩、造型等，這些都是留給顧客的第一印象，也是顧客最直接的判斷。

4.菜品

菜品是一個餐廳的核心競爭力，也是顧客選擇在你餐廳消費的最終目的，然而餐飲市場的產品千篇一律，所以每一餐廳必有擁有自己的特色菜，主打菜，將主要精力集中于主打菜上，在某兩個菜上多下功夫，做精做細，才能贏得顧客的青睞。

5.管理

二人同心，其利斷金。一個團隊的內部團結直接影響整個餐飲的營業狀況，餐飲的經營管理尤為重要，如何讓員工信服，這就需要管理者的管理能力和個人魅力，恰到好處的調節人際關系，讓整個團隊充滿朝氣和戰斗力，為共同的目標努力奮斗。

6.品牌

品牌對消費者來說具有簡化選擇決策，從而降低選擇時間與精力成本。同時，品牌意味著較好的質量，意味著品味，所以用餐時，選擇品牌通常能提高整體顧客利益。

7.宣傳

在現代的市場競爭中，“酒好也怕巷子深”，在選擇多樣化的潮流中，宣傳推廣起著重要作用。除了網絡媒介，我們也可以向走進餐廳的顧客面對面推廣，介紹店內的特色和品牌的理念等，這的宣傳推廣更為實際和奏效。