達到新標準，才算“正宗“的四川火鍋……

號外，號外……吃貨們注意了！

雅香哥得知一個好消息，

好吃嘴們以后可以盡情享受美味，

再也不用擔(dān)心健康問題了，

啷個回事呢？且聽雅香哥慢慢道來。

火鍋雖然好吃，但你知道底料中的食品添加劑含量如何？超標了嗎？人吃后會對身體帶來哪些影響？當(dāng)然，有些骨灰級吃貨說，就算是一杯毒藥，我也會一口干了，誰讓火鍋這么好吃呢！聽到這樣的回答，雅香哥也是醉了。

現(xiàn)在四川省衛(wèi)生計生委出臺了《食品安全地方標準 火鍋底料》，此標準有強制性，從2017年1月15日起強制執(zhí)行，四川省內(nèi)所有相關(guān)企業(yè)都要達到此標準。這將給奮戰(zhàn)在美食前線的吃貨們來講，真是天大的福音，現(xiàn)在既能開心的享受美食，又不用擔(dān)心火鍋的安全問題，聽得哥心里直癢癢，恨不得標準早點到來。

具體標準是怎樣呢？請往下看。

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食品安全地方標準——火鍋底料

適用于以食用動物油脂和（或）食用植物油、食用鹽、香辛料、辣椒、豆瓣醬中的部分或全部為主要原料，添加或不添加其他原輔料、食品添加劑，經(jīng)過預(yù)處理、配料、炒制或熬制加工、包裝（或分體包裝）而成的火鍋底料。該標準明確了火鍋底料的酸價≤4.0（以脂肪計）（KOH）/（mg/g），過氧化值≤0.25（以脂肪計）/（g/100g）。

3項食品安全地方標準進一步完善了我省食品安全標準體系，滿足了四川地方食品、特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，為食品安全監(jiān)管提供了重要依據(jù)，將為保障人民群眾舌尖上的安全發(fā)揮重要作用。

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順勢而為的蜀風(fēng)雅香

在四川火鍋新標準未出臺前，蜀風(fēng)雅香就視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，消費者健康才是大事，提出了“寧可少賺，也不違心”的經(jīng)營態(tài)度，在底料質(zhì)量方面，蜀風(fēng)雅香嚴防死守，近乎苛刻，在自身高標準、高態(tài)勢的管理下，蜀風(fēng)雅香老火鍋得到廣大食客的稱贊，在食客心中留下一個“吃完火鍋，衣服無味”的印象。

隨地方《食品安全地方標準——火鍋底料》的出臺，蜀風(fēng)雅香更是緊扣食品安全標準，做到應(yīng)勢而動，順勢而為，更加嚴格把控底料安全關(guān)口，將企業(yè)的發(fā)展命運與食品安全緊密結(jié)合，在業(yè)界響亮地提出“香不沾衣才健康”的質(zhì)量理念，致力于打造出“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”火鍋的發(fā)展方針，以“立三德做人，樹誠信做事”的企業(yè)靈魂，塑造出輕松自在、物超所值、經(jīng)典雅致、自然樸素、淡雅清新的消費印象，在“蜀風(fēng)雅香”消費就是一種時尚，更是一種放心。