慧聰皮革網訊，重慶市永川區有一位名叫曾斌的小伙子，大學畢業后上山養孔雀，2012年營業額近百萬。

    2009年曾斌對飼養孔雀產生了興趣。同年，他與一位同學聊天時得知，當地雙石鎮西山黃泥塘有一處廢棄的房屋要出租，他突發奇想：那里既有場地又在山上，適合養孔雀。于是，就把那里租下來了，并用籌得的20萬元資金和朋友一起創業。他給養殖場起名為鳳瑞孔雀養殖場。

    起步艱難困難重重

    起初，曾斌在云南學習了半個月的孔雀養殖技術，并買回50只大孔雀、100只小孔雀和200個孔雀蛋。均為藍孔雀。

    頭一年的經營十分慘淡。“很多孔雀站著下蛋，很多蛋掉到地上摔碎了。大孔雀打架，有幾只打得半死不活，還有一只飛走了。小孔雀怕冷，經常扎在一堆，結果有幾只被壓死了。我用浴霸燈，又將幾只小孔雀烤死了……”曾斌回憶稱，“光是溫度就弄得我焦頭爛額。重慶溫度比云南低，對孵化機的溫度控制要求更高，需要長期摸索才能找到最合適的溫度。頭一年，很多蛋沒有孵出來?！?

    2010年冬，200個孔雀蛋只有50個孵化，100只小孔雀只有60只存活，1只大孔雀也沒賣掉。一起創業的朋友選擇了離開，曾斌只得把父親叫來山上幫忙。曾斌想：再試一年，再不行就不干了。于是，他加強了對孔雀養殖技術的學習，做了一些改進措施：用鐵絲網將場地分割成若干個圈，對孔雀實行分圈喂養，每圈最多養2只雄孔雀、8只雌孔雀，2011年，孔雀蛋孵化率達到50%，小孔雀育活率80%，養殖場逐步走上正軌。

    各種活動推銷產品2012年3月，曾斌開始拓展市場?！爱數赜来ㄅe行茶文化節，有關部門建議我帶孔雀參加展覽。結果，有很多游客向我要名片、問價格，我意識到利用活動賣孔雀是個辦法?！蓖?，當地黃瓜山梨花節，曾斌帶了20只孔雀參加，不到2小時就賣完了。此后，他又利用當地幾次活動銷售孔雀，終于引起經銷商注意，有人上門來找曾斌談合作?！熬褪沁@么有趣，當初我拿著孔雀找他們，現在他們上門找我?！?

    曾斌發展了3個經銷商，又在2012年底申請微企，得到了相應政策優惠?！翱兹干L周期很長，小孔雀要6個月才能成熟。雞長成后就不再長了，孔雀還能繼續長大，越大越值錢。孔雀飼養成本不高，1只孔雀1年的飼料成本是100元，利潤卻很高，一只孔雀能賣800元~1000元。”

    現在，曾斌養了1200只孔雀，請了3名員工，2012年營業額近百萬元，預計今年仍將超過百萬元。除去養殖、人工等成本，利潤率高達50%。

    該市孔雀經銷商李渝，以前從云南進貨。他告訴筆者，2011年開始和曾斌合作，負責重慶范圍銷售。“現在我平均每個月從曾斌那里進30只~40只孔雀，收購價每只1000元。”

    市場調研尋求商機

    “重慶餐館最近2年~3年才推出孔雀，也有極少數高級會所和五星級酒店賣孔雀肉，都是從云南買的貨?！迸c曾斌合作的孔雀經銷商李渝稱：從養殖戶那里收購孔雀的價格為每只1000元，賣給餐館的價格為每只2000元。做法也和雞一樣，大都是用來燉湯。

    “因為價格昂貴，大部分孔雀在高級會所出售，一般酒店沒賣，也怕沒人買。”該市頤之時大酒樓經理鄭勇證實了李渝的說法。他說，“我的店也賣孔雀，但不是整只的，是孔雀肉，從云南進的。菜名叫仔姜孔雀，每份48元，平均每天賣1份~2份?！?

    一些農戶對藍孔雀的養殖是否合法仍有疑問。重慶市林業局野生動物保護處工作人員表示，綠孔雀屬于國家一級保護動物，嚴禁捕殺。藍孔雀屬于非保護動物，只要辦理相關馴養經營許可證，就可以飼養食用。

    公開資料顯示，藍孔雀肉中蛋白質含量遠高于一般禽類，高達28%。脂肪含量僅有0.8%。各種微量元素如鈣、鐵等均高于蛇、鱉等動物。

    對部分農戶的采訪中，筆者發現，僅有1位農戶表示從央視《致富經》看過孔雀養殖，其他人均不知道孔雀也可以吃。曾斌表示：“因為市場上的孔雀少，所以價格高。以后養孔雀的人越來越多了，價格自然下降，因為它的養殖成本并其實并不高。”

責任編輯：魏萬彩