泰山石質地堅硬，結構細密，有的結晶顆粒較粗；形態為自然塊體，古樸墩厚，呈次棱角形、渾園形，多見不規則卵形，以顯示圖紋為主；基調沉穩、凝重、渾厚，多以滲透、半滲透的紋理畫面出現。在灰白、灰黑、灰綠、淺江、黛青、黃、褐、黑等顏色的石面上，交織著千姿百態的白色紋理，或凸或凹，構成高山流瀑、古木枯枝、飛禽走獸、人物等圖案，且光潤亮澤，構圖均衡、清晰，各得其妙。色調多以黑白為主，有水墨畫的清高淡雅，有的還巧妙地嵌入紅或黃色的紋飾

 泰山石的巖石為斜長片麻巖、黑云母角閃斜長片麻巖、片麻狀花崗巖、花崗片麻巖及細粒角閃石巖等。其圖紋是晚期淺色礦物斜長石、石英等充填于不規則的原生裂隙中結晶而成，有的是由于地質原因，被重熔的斜長石、石英等淺色礦物巖汁，上升充填在淺部巖石的裂隙中，形成多網狀、枝叉狀、條帶狀、團塊狀等脈體。在地殼變動中，這些變質巖漸露地表，受漫長的自然風化后形成孤立塊體，并崩落、滾入溝谷河道，經流水沖刷和砂石磨礪而成為奇石。泰山石圖紋以凸顯的石筋為佳。構成畫面的白色紋路，有石筋和石皮之分。由于石筋和石體的硬度不同，經過風化、磨礪，使石筋逐漸突出石頭一種浮雕感。

 泰山石是無價之寶，安邦，取石來運轉之意。用泰山石壘成的假山是宏偉大氣，.泰山石上各樣的山水、人物、動物、植物、景物、文字等，有純真之美；或似像非像，有朦朧之美；或像國畫藝術大寫意，簡筆勾勒。泰山石中的文字石是大家追捧的對象，好的文字石就像書法家手寫的一樣。每每有了好的文字石，大家都會圍而觀之，評頭論足。其次就是圖騰文化的石頭也比較受歡迎。比如太上老君騎青牛，泰山圣母，等等題材比較受歡迎，往往價格也比較高。泰山日出也是一個不錯的題材，不過因為這種石頭易得而價格稍稍遜色。近幾年外觀石型比較相像的石頭也受到收藏家的青睞。由于石頭資源的枯竭，再加上受當地部門保護，好多地方已經禁止開采泰山石，給泰山石的價格起到了推波助瀾的作用。