開水器也稱開水爐，是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設(shè)計(jì)、開發(fā)的一種利用電能或其它燃料燃燒轉(zhuǎn)化為熱能而生產(chǎn)開水的飲水設(shè)備。開水爐按照加熱源可以分為電熱式開水爐和蒸汽式開水爐，其中電熱式開水爐又根據(jù)加熱原理不同而分為：傳統(tǒng)式開水器、沸騰式開水器、步進(jìn)式開水器、即開式開水器、熱推即熱式和電磁開水器。開水器按照工作形式又分為：儲(chǔ)存水式開水器和即熱式開水器；蒸汽式開水爐又分為間斷式蒸汽開水爐及連續(xù)式蒸汽開水爐。電開水器一般比蒸汽開水爐更簡單易用，價(jià)廉物美，體積小巧，因此在市面上出現(xiàn)的大部分是電開水器的蹤影。

商用

商用電開水器適用于各個(gè)公共的商業(yè)性場合，如機(jī)場、車站、學(xué)校、醫(yī)院、連鎖

奶茶及餐飲、酒樓、賓館、公司、工廠、機(jī)關(guān)單位等。 開水器其特點(diǎn)為：使用的人流量大，對開水的需求量也比較大，因此對于開水器的供水能力要求較高；其次，幾乎每天24小時(shí)使用，因此對開水器的質(zhì)量穩(wěn)定性要求很高，若突然出現(xiàn)故障而斷水，會(huì)給使用者帶來極大的不便。

商用電開水器的體積較大，容量一般在15升以上。商用電開水器的功率較大，一般都在3KW以上， 高可達(dá)到21KW。但功率太大對配電設(shè)施的要求更高。因商用電開水器的功率較大，加上如今社會(huì)對能源保護(hù)的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本還是節(jié)能環(huán)保等方面考慮，開水器的能耗都是需要引起重視的。

家用

家用電開水器一般使用于家庭的廚房，可安放于廚房洗菜盆下方，或壁掛于櫥柜壁上，相對于商用電開水器，家用電開水器的體積更加小巧，以自來水或凈化水為水源，方便隨時(shí)取用開水。開水可用于飲用、煮飯、煲湯、燙菜、餐具及嬰兒物品消毒等。家用電開水器功率一般在800W-1500W之間，普通家庭電路都可以承受。

校園

校園電開水器是針對校園學(xué)生和職工使用開水習(xí)慣而設(shè)計(jì)的開水器。這種開水器獨(dú)創(chuàng)蒸汽熱能回收和六面體保溫技術(shù)，100%煮開，箱體不冒蒸汽，不燙手，適合校園使用。以濾中濾校園電開水器 大的好處就是能夠給學(xué)校師生提供直飲直取的活水。現(xiàn)在許多家長普遍反映孩子就是不愛喝水，而喜歡喝帶氣、帶甜味、帶酸味的飲料。應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)喝飲料不能代替飲水，這些帶甜、酸味道的飲料不但容易造成學(xué)生厭食與厭水，長期下去還會(huì)造成學(xué)生的營養(yǎng)缺乏癥，造成學(xué)生酸性體質(zhì)。相比之下，校園電開水器不但能夠提供干凈健康的直飲水，還節(jié)能環(huán)保，節(jié)省資源，對學(xué)校來說個(gè)不錯(cuò)的選擇，是校園直飲水工程的優(yōu)選。

傳統(tǒng)式

傳統(tǒng)式開水器是 普通和常見的開水器，已經(jīng)有數(shù)十年的歷史，但隨著市場對健康、安全、節(jié)能方面的要求日益提高，此類開水器的市場占有率逐漸所限，也將慢慢淡出歷史舞臺(tái)，但其結(jié)構(gòu)簡單，價(jià)格便宜，在市場上也有相當(dāng)大的用戶群。

1、加熱方式：儲(chǔ)水式加熱(浮球控制式)。

2、只有一個(gè)冷熱水混合水箱：有生（冷）熟混合水（陰陽水）。

3、 當(dāng)水滿無人取水時(shí)，因只有一個(gè)裝飾上蓋，散熱快，又無保溫層，水溫下降速度快，加熱保溫是共用一種大功率加熱元件，耗電不節(jié)能。

4、僅憑溫度指示表，紅、綠燈的模糊概念，給部分人群帶來是否水開的疑惑。

5、 開水器上部只有一個(gè)裝飾上蓋，現(xiàn)實(shí)生活中已出現(xiàn)多個(gè)投毒案例，不安全。開水箱內(nèi)的多余蒸氣向上四周散發(fā)與外部空氣相結(jié)合形成水珠，從上蓋四周向外滴水，長期滴水易形成水堿，浪費(fèi)熱能又影響美觀。

6、 視功率大小，首沸時(shí)間需要40—75分鐘，不能及時(shí)取水，需要等待浪費(fèi)時(shí)間。

7、 弊病：開水箱中的水不能全部放出（因怕干燒，水龍頭的位置比較高），開水箱中總是裝有陳舊剩余的開水。

8、當(dāng)取用部分開水時(shí)，浮球隨著水位下降而打開閥門，此時(shí)冷水進(jìn)入開水箱與原來的開水混合，而出現(xiàn)混合水（陰陽水），這時(shí)又需要等待20—40分鐘，經(jīng)過反復(fù)加熱后， 方可取用，并且浪費(fèi)時(shí)間。原開水箱中剩余的開水被重復(fù)加熱易形成了醫(yī)學(xué)上稱為的“亞硝酸鹽”等對人體有害的物質(zhì)，長期飲用此水、不利于人們的身體健康。

9、 用傳統(tǒng)的浮球閥控制水位，浮球長期在水中浸泡容易結(jié)垢腐爛，不靈敏、造成失控、 開水向外溢，容易造成事故，不安全。

溫?zé)崾剑ǚ罓C傷式）

原理：20度的自來水經(jīng)過交換器吸收了開水熱能后,進(jìn)入開水器之前已達(dá)到85度.從85度加熱到100度,只需要加熱15度.而普通開水器.飲水機(jī)把自來水從20度加熱到100度,需加熱80度,那么,節(jié)能飲水機(jī)與開水器、飲水機(jī)相比,理論節(jié)能率(80-15)÷80=81.25 實(shí)測節(jié)能率>80

    針對傳統(tǒng)式開水器的弊端，在當(dāng)前節(jié)能減排的大趨勢之下，即開即用式開水器以升級(jí)換代的面貌已經(jīng)閃亮登場，名格開水器恰好針對性的從根本上解決了這兩點(diǎn)弊病。

特點(diǎn)編輯

（1）節(jié)能特設(shè)高效熱能回收技術(shù)，省電80%，一年可以省電費(fèi)用再買一臺(tái)開水器

（2）阻垢不結(jié)水垢壽命長達(dá)30年

（3）智能具有智能水控系統(tǒng)。自動(dòng)上水 自動(dòng)加熱，漏電保護(hù),失壓保護(hù),過流保護(hù)等智能功能,不需看管,合理省電.

（4）安全常壓式專利技術(shù)，水箱不承壓，預(yù)防爆炸， 更安全.特設(shè)箱體鎖,預(yù)防不法分子向開水器里投毒,開水經(jīng)三級(jí)（PPK+KDF+雙高效活性炭）過濾和高溫殺菌處理

（5）美觀全不銹鋼制造，水槽模壓成型，人機(jī)工程設(shè)計(jì)

用途：學(xué)校 幼兒園醫(yī)院 工廠等

沸騰式

1、加熱方式：內(nèi)分三個(gè)箱：冷水箱、煮水箱、儲(chǔ)水箱，冷水箱和供應(yīng)開水的儲(chǔ)水箱不互通

，只有煮水箱中的水達(dá)到100度完全沸騰時(shí)，大量的蒸汽將沸騰水噴入儲(chǔ)水箱中水龍才能出水，這樣就徹底杜絕了陰陽水，生熟水徹底分離，而且只經(jīng)一次沸騰。

首沸時(shí)間約需5-6鐘，之后連續(xù)供水。

3、 采用高低功率雙加熱管，高功率加熱（在煮水箱內(nèi)），低功率保溫（在儲(chǔ)水箱內(nèi)，保溫溫度在90度左右），兩條管不會(huì)同時(shí)工作，這樣既能保障加熱速度，又能在保溫時(shí)節(jié)電。

4、此開水器進(jìn)水口在開水器側(cè)面，在背面有一個(gè)排氣閥，將多余的蒸汽溢出。

5.嚴(yán)格地說，沸騰式開水器是市場上供應(yīng)純100度開水 主流的機(jī)型，國內(nèi)大部分大學(xué)和醫(yī)院都是用此類機(jī)型。

6.缺點(diǎn)：由于水溫比一般開水器高，在水垢大的地區(qū)對維護(hù)要求比較高，需及時(shí)清理水垢，否則容易導(dǎo)致失靈。 

熱水器的安全與衛(wèi)生

1不要將開水器安裝在潮濕的環(huán)境中，如浴室中。因?yàn)樵∈抑锌諝獬睗瘢羝M(jìn)入電器箱后，易在絕緣介質(zhì)表面凝結(jié)，降低其絕緣性能，造成漏電事故。

2．在使用開水器時(shí)，應(yīng)先注滿水后再接通電源，不要隨意自行調(diào)整溫控器，以防止將溫控器調(diào)至沸點(diǎn)溫度以上。有防干燒的即熱節(jié)能開水器，是通水的情況下，通電后會(huì)自動(dòng)進(jìn)水到工作狀態(tài)。

3．在使用過程中，不要拆除開水器的接地導(dǎo)線，因?yàn)榻拥卮胧┦欠乐褂|電的 后一道保護(hù)措施。

4．要經(jīng)常檢查開水器的進(jìn)水源，防止進(jìn)水口處堵塞，避免電加熱管干燒現(xiàn)象的發(fā)生。

5．要定期除垢。如果當(dāng)?shù)厮|(zhì)低劣，可在開水器進(jìn)水口處安裝凈水器，以提高開水器的工作效率，延長使用壽命，保證飲用水的清潔衛(wèi)生。

6．在保養(yǎng)清洗開水器前必須切斷開水器的水源和電源。清潔開水器的外殼時(shí)，應(yīng)用干凈的抹布進(jìn)行擦拭，嚴(yán)禁用噴射水流沖洗外殼及電器箱部分。

使用方法及注意事項(xiàng)

1、按照示意圖，接好進(jìn)出氣管、頂蓋通氣管，注意頂蓋通氣管、嚴(yán)禁配用閥門，保持通氣暢通。

2、關(guān)閉排污管、出水口，打開進(jìn)水閥門，使?fàn)t內(nèi)充水、超過水位，溢水口自動(dòng)溢水。

3、打開進(jìn)氣管，將蒸汽壓力控制在4.0-8.0kg/cm2以內(nèi)，使用本設(shè)備可調(diào)節(jié)蒸汽管管道上的閥門來控制蒸汽流量。

4、冷水計(jì)算溫度常溫，開水溫度為100℃，一般45分鐘左右水即沸騰。

5、本產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，移動(dòng)時(shí)不要碰撞，以免影響使用壽命。6、本產(chǎn)品不銹鋼盤管工作壓力0.875MPa，在進(jìn)行安裝時(shí)若蒸汽壓力過高，可在蒸汽進(jìn)汽管前安裝減壓閥。同時(shí)為盡快排除冷凝水，回水管處應(yīng)安裝疏水閥。