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梔子藍色素食品級水溶性天然藍色素 穩定著色劑

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更新日期2020-11-27 14:20

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商品信息

基本參數

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廣東 廣州市

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≥1 kg

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100 kg

有效期至:

長期有效

色價:

30-200

質量標準:

GB28311-2012《食品安全國家標準 食品添加劑 梔子藍》

包裝:

1kg、5kg、10kg/袋裝,25kg/紙板桶
詳細說明
梔子藍色素介紹
規格:E30/60/80/200
英文名稱:Gardenia Blue
來 源:以茜草科植物梔子的成熟果實為原料,經過提取、濃縮、純化、酶解、精制、過濾、滅菌等步驟,噴霧干燥制得。
有效成分:京尼平與***聚合物
外 觀:深藍色粉末(近黑色)或藍色液體
溶解性能:黑色粉末,無臭無味,易溶于水,含水乙醇,呈鮮明藍色,不溶于石油醚等有機溶劑,PH值在3-8范圍內,色調無顯著變化,在中性和堿性條件下耐光性和耐熱性較好耐熱,經120℃加熱60min內不褪色。對蛋白質染色力強,對蛋白的染色性比對淀粉好。
氣 味:無異味
應用范圍:冷凍飲品(食用冰除外),果醬,腌漬的蔬菜,熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類),糖果,方便米面制品,糧食制品餡料,焙烤食品,調味品(鹽及代鹽制品除外),果蔬汁類及其飲料,蛋白飲料,固體飲料,風味飲料(僅限果味飲料),配制酒,膨化食品等。
梔子藍色素質量標準:GB28311-2012《食品安全國家標準 食品添加劑 梔子藍》
參考添加量:按照GB 2760(中國食品添加劑使用標準)在相應類別食品中按限量添加使用。

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