本篇重點介紹什么是現調機產品,常見的現調機有哪些分類,市場上最為廣泛的現調機有哪些代表之作,碳酸飲料現調機介紹及工作原理,果汁飲料現調機的概念,讓每位客戶有更直觀了解飲料現調機的概念。

什么是現調機？

現調機就是一款現喝現調的飲料設備，通過一個控制閥或按鈕將凈化水（自來水通過水過濾器系統成為凈化水,凈化過的水再經過設備制冷或加熱）與濃縮漿按一定比例混合釋放出來形成一種清涼爽口不同風味的飲料。這種設備就叫做現調機。

現調機的分類：

目前市場比較常見的有二種類型的現調機，一是果汁飲料現調機，二是碳酸飲料現調機。下面我為大家分析二款現調機的代表之表。

果汁飲料現調機：又稱為果汁現調機.濃縮果汁現調機：是一款利用濃縮果汁（濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的，在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。）原料與水按一定比例進行混合，平時機器保持待機狀態，按下相應飲料按鍵，通過微電腦控制水和果汁的進行配比，從而沖調出各種清涼爽口的飲料。 果汁飲料現調機其中最為代表的以匯源果汁現調機為主。

碳酸飲料現調機：是一款專業制作碳酸飲料（汽水）類產品的設備，是將自來水過濾成為處理水，然后經過碳化泵加壓140-170，再通過噴嘴在碳化缸里產生霧化，與二氧化碳氣體混合，生成碳酸水。并通過不銹鋼盤管與儲冰槽中的冰水進一步冷熱交換，確保碳酸水溫度在4℃以下，送至飲料塔，等待與糖漿混合，從而形成冰爽可口的碳酸飲料。其中最為代表的百事可樂現調機和可口可樂現調機，以其飲料的市場占有份額，位居國內其他碳酸飲料之榜首。

碳酸飲料現調機概況

碳酸飲料現調機是一種飲料零售機，該設備最初由可口可樂公司和百事可樂公司引進。現調機屬于一體化汽水機，一機同時完成水處理、制冷、加氣、糖漿和碳酸水混合等工作，現飲現調，配方調整方便，制作的碳酸飲料含氣足、新鮮、冰涼，一機沒有多套飲料管路，可同時制作風味不同的飲料。由于碳酸飲料現調機體積小，移動方便，高效率、低成本以及良好的商業形象，嶄新的銷售渠道，得到了越來越多的生產廠家的應用和零售商的歡迎，從加快現調飲料成為當今世界各發達國家飲料市場的消費潮流。在我國，碳酸飲料現調機幾年前還只是在一些大城市出現，現在已被迅速推廣到一些中小城市。目前，國內擁有的各類碳酸飲料現調機，絕大多數為進口機或國內組裝機。

碳酸飲料現調機基本結構及工作原理

該結構中除了制冷系統外，主要包括水過濾器、飲料泵、碳酸水合成器、ＣＯ２氣瓶、糖漿包、出料混合閥。 

工作原理：自來水經過濾器過濾后，經飲料泵輸送至碳酸水合成器，與此同時ＣＯ２氣體由高壓氣瓶壓至碳酸水合成器，ＣＯ２氣體與水在合成器中充分混合溶解，形成碳酸水后流進蒸發器，經冷卻使碳酸水溫度降至４℃左右。另外糖漿筒中的糖漿在高壓的ＣＯ２氣體作用下被壓至蒸發器中，冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合后釋放出來,成為冰凍的碳酸飲料。