怎么做好吃的油燜大蝦，美味龍蝦怎么做，正宗油燜大蝦配方傳授 13610049255 黃小姐。油燜大蝦有分魯菜和卾菜，魯菜油燜大蝦，使用的清明前渤海灣的大對蝦，采用的魯菜特有的油燜技法，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。另外，卾菜油燜大蝦，使用的是其實是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）制作，口味麻辣鮮香，越吃越上癮。在廣東這邊常見的就屬于油燜小龍蝦。

    油燜大蝦又名油燜小龍蝦。是以燒為主打工藝的一個特色菜肴，它的特點是香，辣，麻，鮮，回味長久，蝦肉嫩。鮮香美味的麻辣小龍蝦，起源于長江中下游一帶，低廉的價格和獨特的口味，豐富的營養價值，風靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業中脫穎而出。麻辣小龍蝦，采用秘制的十三種藥用善材制作而出，輔之以花椒，天然香料，又一美食杰作。龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，龍蝦還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合，是一道非常營養健康的美食。

    廣品餐飲油燜大蝦培訓，傳授正宗的嶺南龍蝦制作精髓，采用精致選料加以獨特調味燜制而成，做出的小龍蝦色澤棗紅亮麗，味香鮮美，鮮嫩微甜，油潤適口，非常受學員的歡迎。學員報名后，隨到隨學，由專業師傅一對一教學，詳細講述龍蝦的選購，龍蝦的清洗及初步加工，油燜大蝦所需的各種調味料的認識和配比，煮龍蝦高湯的制作，龍蝦的燜制時間及去腥方法等整個過程。隨后學員進行實操，反復訓練，學會為止。

培訓時間：2-3天

培訓方式：師傅一對一教學，學員實操練習，掌握為止。

培訓地址：廣州白云區

培訓優勢：具有10多年專業培訓經驗，技術保證，包教會，學習期間材料都是由本部提供。

廣品餐飲油燜大蝦培訓基地：

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