許多年輕的打工人，厭倦了大城市的忙碌，想要回到縣城鄉鎮自己創業，奶茶店是很多創業者認為比較清閑又賺錢的項目，但開奶茶店真的就是請幾個小工，自己等著錢落口袋那么簡單嗎？

并不是，奶茶店物料成本低，看著的確很掙錢，但現在行業競爭激烈，開奶茶店要怎么提升自己門店品牌的競爭力，怎么做出自己的特色爭取顧客，是店長需要研究的。而且店長也不是什么都不用做，不管是開店前期還是后期經營，店長責任重大。

開奶茶店，店長在開店籌備階段需要協調落實各種準備工作，在選址規劃、店面設計、原料采買、茶飲制作技術培訓、營運培訓、廣告宣傳等方面，促使新店正常地走上軌道。

把店開起來后也不代表著就能當甩手掌柜，店長在經營階段需要親力親為的事仍有很多，需要制定周期性的經營計劃，帶領員工落實指標，促進任務落地實行，制定促銷活動策劃，制定門店的管理標準，從產品SOP（標準操作程序）到門店的衛生標準，員工管理、培訓等，門店的運轉需要店長統籌管理。

這年頭老板并不好當，即使你的門店管理的井井有條，飲品也好喝，不一定就能贏得消費者的關注，因為現在奶茶同質化程度高，茶飲用的材料大同小異，口感品類包裝也差不多，想脫穎而出需要更多的巧思新意。

如果創業者自己本身沒有什么經驗，對行業流行趨勢沒什么敏感度，建議選擇簡茶官這樣的茶飲品牌進行合作，簡茶官自有一套完整的整店輸出模式，協助創業者開店及后期運營，開店不用自己艱難摸索，等門店營收步入穩定，店長的工作就能更輕松，而且簡茶官還會為合作者提供駐店指導，盡可能為創業者解決經營上可能出現的問題。