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夏日的伙食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食欲不好，可用各類營(yíng)養(yǎng)粥來開胃，并調(diào)劑身體。如早、晚進(jìn)餐時(shí)食粥，午餐時(shí)喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。在煮粥時(shí)加些荷葉(稱荷葉粥)，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的浸染。在煮粥時(shí)加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津等浸染。干扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
同時(shí)，還要注意彌補(bǔ)一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
(1)彌補(bǔ)充沛維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬;
(2)彌補(bǔ)水和無機(jī)鹽，出格是要注意鉀的彌補(bǔ)，豆類或豆成品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來歷。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑浸染;
(3)適量地彌補(bǔ)卵白質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是的優(yōu)質(zhì)卵白。
夏季養(yǎng)生飲食建造
善瑞清咽潤(rùn)喉茶
【材料】:杭白菊、胖大海、甘草、金蓮花、百合花等
【功能】:清熱潤(rùn)肺，清咽利喉，消痰止咳。
【備注】:虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)者不宜飲用，孕婦忌用。
綠豆木瓜美容養(yǎng)生粥
【材料】:綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等
【浸染】:此粥清熱解毒，涼血，潤(rùn)養(yǎng)肺經(jīng)，養(yǎng)膚，對(duì)乳腺發(fā)育很有輔佐。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤(rùn)。
據(jù)《本草綱目》記實(shí):綠豆“厚腸胃，除嘔吐，治痘毒，利腫脹”;薏仁“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。
據(jù)《綱目拾遺》記實(shí):百合“清痰火，補(bǔ)虛損”。
木瓜，被喻為“百益果王”，平肝舒筋，和胃化濕，助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳，可用于通乳及治療淋巴性白血病，彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力，抗。《海藥本草》記實(shí):木瓜“斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”[3]
清熱粥