上海德志鹵菜培訓要點
鹵菜加工原料的選用與初加工，
中材的特點及使用量，
各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間，
成功鹵湯的調制與保管，
鹵水配方、鹵水制作，
調色調味、火候把握，
紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法，
系列葷素鹵品加工的全程工藝，
鹵品加工的注意事項，
鹵品加工用具，原材料、中材的采購渠道，

上海德志鹵菜培訓各種調味品的秘制配方。
鹵菜培訓，鹵菜技術培訓，武漢鹵菜技術培訓
培訓內容：
畜肉類
鹵方塊肉五香蹄花鹵豬頭肉鹵豬口條鹵豬腸鹵豬耳鹵豬肚鹵豬心鹵豬尾鹵豬排鹵蹄髈鹵牛肉鹵牛肚鹵牛心鹵牛筋等。
禽肉類
虎皮雞蛋五香雞蛋虎皮雞爪五香雞爪鹵雞腿鹵雞翅鹵翅中鹵翅尖鹵雞肝鹵雞肫等。

鹵菜培訓，鹵菜技術培訓，武漢鹵菜技術培訓
豆制品等
五香面筋香鹵干子鹵水素雞五香腐竹香鹵千張鹵海帶鹵花生鹵蓮藕等
本公司經營鹵菜培訓，鹵菜技術培訓，質量保證，歡迎咨詢洽談。