酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌，添加乳酸菌發(fā)酵，冷卻，灌裝制成的一種乳制品。目前我們的酸奶多以凝固型，攪拌型的果味型為主。
   下面我給大家說(shuō)一下經(jīng)常喝酸奶的好處。
   1:酸奶比牛奶營(yíng)養(yǎng)更豐富且容易消化和吸收！
發(fā)酵酸奶中的糖，蛋白質(zhì)，脂肪被分解成小的分子，成為各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。
在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必需的多種維生素，如VB1,VB2,VB6,VB12等。
發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，還可以有效地提高高鈣磷在人體中產(chǎn)生利用率，使鈣磷更容易被人體吸收。
   2:酸奶是益生茵的豐富源泉！
益生菌是指有益于人類的生命健康的一類腸道細(xì)菌，如雙歧桿菌噬酸乳桿菌，干酪乳桿菌等乳酸菌，酸奶的特點(diǎn)就是含有乳酸菌。
   3:酸奶的保健作用！
 （1）維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。
 （2）通過(guò)產(chǎn)生大量乳酸菌促進(jìn)腸道蠕動(dòng)而防止便秘。
 （3）酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。
 （4）通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，是肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。同時(shí)也一直了這些腐敗菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的