南寧思貝斯6378A大產量78L三色冰淇淋機

（鄭經理；l89*6364*3136）

凍缸時輕則不能產出冰淇淋，嚴重將造成減速機或電機的損壞，請注意正當操作，特別是在機器產出銷售時要經常查看儲料缸中是否有冰淇淋漿液，如果沒有要及時補充，避免冰淇淋機凍缸現象的發生。
一般機器凍缸時會聽到機器內部攪拌軸與機器制冷缸的摩擦造成的噪音，聽到這種聲音時首先關閉冰淇淋機的電源，查看儲料缸中是否有冰淇淋漿料，如果沒有則加滿漿料即可。如果凍缸后打不出冰淇淋，而儲料缸中仍然有冰淇淋漿料，則需要將冰淇淋機停止工作30分鐘左右等待制冷缸中的冰淇淋融化即可。
壓縮機故障
冰淇淋柜不制冷有可能是壓縮機的過熱保護器壞掉，但機組沒有問題，也有可能是壓縮機報銷了。遇到這種情況，好好仔細地檢查并修補泄漏點，然后抽真空干燥，重新充加合格的適量的冷柜制冷劑。
管道堵塞
如果抽真空時空氣沒有抽干凈，或含有水分、造成冰堵。特別是有維修過的展示柜，很容易出現管道堵塞。用耳朵貼近蒸發器也聽不到任何氣流聲響，對出口處加溫也不管用，這表明系統發生堵塞。
管道泄漏
如果制冷管道穿孔泄漏，一定會造成展示柜冷凍性能逐漸下降。先對制冷管道進行查漏，采用洗潔精查漏既經濟又方便．將洗潔精涂抹在管道接口處以及壓縮機封口相接線性根部，此故障很易發現，修理也不難。
結構原理
（一）、冰淇淋機的結構：核心部件主要有原料缸及其制冷系統、冷凍缸及其制冷系統、攪拌刮刀架、輸送裝置以及控制系統構成。
（二）、冰淇淋機的工作原理：它的工作流程為：原料缸-奶漿空氣泵-冷凍缸-冷凍缸內的刮刀-斟出口。
原料缸：用于對冰淇淋原料進行混合并暫時貯存所形成的奶漿。運行時通過熱敏電阻控制制冷系統的運轉，將原料缸的溫度控制在-0.5~6.5℃之間。
窄氣/奶漿混合泵：是輸送裝囂的關鍵設備，它將奶漿輸送至冷凍缸，其運轉由壓力開關控制。一般空氣和液體奶漿按各自的通路同時進人混合區，隨后通過輸送管道進入冷凍缸。貯存奶漿的原料缸的制冷系統中，制冷劑在干燥過濾器m門處分為兩路，一路經主毛細管10進入原料缸蒸發器，另一路經副毛細管12進入奶漿輸送管外壁與管道內，將奶漿進行熱交換，將進入冷凍缸的奶漿進行預冷，使其溫度保持在4℃左右，確保產品品質和食品安全。
冷凍缸：的內擘面即是其工作表面，奶漿和空氣經攪拌后膨化，在冷凍缸內而上被冷卻形成奶昔。經過7~ll分鐘之后，當產品達到所需的黏稠度，由螺旋形刮刀刮下送到斟出口，通過拉下斟手柄即可以斟產品。產品的標準溫度約為-7~-8℃。
有的冰淇淋機具有雙冷凍缸，一般根據需要決定開啟單缸或雙缸。
冷凍缸內的攪拌刮刀架：由攪拌電機通過減速箱、傳動軸驅動，用于攪拌奶漿，使奶漿與空氣充分混合，螺旋形刮刀同時刮下缸壁上形成的小冰晶并將形成的奶昔推向冷凍門。