洪山菜苔銷售
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產(chǎn)品品牌瑞豐洪山菜苔
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更新日期2023-10-23 10:10
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品牌： |
瑞豐洪山菜苔 |
所在地： |
湖北 武漢市 |
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長期有效 |
洪山菜苔炒臘肉；用菜苔和臘肉煸炒而成。成菜色澤紫紅，菜苔鮮香脆嫩，臘肉醇美柔潤，富有濃厚的鄉(xiāng)土風(fēng)味。
做法步聚：
1、將菜苔嫩的部分用手折斷成4．5厘米長的段，用清水洗凈瀝干。
2、臘肉切成3.3厘米長，0.3厘米厚的片。
3、炒鍋燒熱，放麻油，下姜末稍煸后，放臘肉煸炒1分鐘，用漏勺撈出。
4、炒鍋內(nèi)留余油，用大火燒至七成熱，再放菜苔煸炒2分鐘，放鹽和臘肉片再合炒1分鐘，撒味精，用手勺推勻，端起炒鍋顛動(dòng)幾下，起裝盤即成。
洪山菜苔炒臘肉的做法：
菜苔要選正宗的，這樣做出來才是道地口味。要既鮮且嫩，主要吃薹，苔用手折，長約寸許，洗凈瀝干備用。臘肉也要切成一寸長的薄片，先放進(jìn)鍋里煸妙，然后撈起，再炒菜苔，把臘肉摻入，起鍋裝盤。吃時(shí)菜苔鮮嫩脆香，臘肉醇美柔潤，別有風(fēng)味。
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