湖北武漢名菜洪山菜苔健康新鮮品質保障、洪山菜苔禮盒上市。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農業企業領頭羊的角色，為生產出更加優質的農產品和幫助更多農戶快速奔小康做出更大的貢獻和努力。

冬天吃菜苔的時候。民間有“梅蘭竹菊經霜翠，不及菜苔雪后嬌”的說法。雖然是蔬菜，但有些人還沒有掌握訣竅，炒的味道不是很好，就是顏色和味道不對。那么怎么炒才能讓它的味道好，顏色好看呢？今天就教大家3招，保證它的鮮、甜、脆、嫩，吃起來比在酒店里更好吃。

菜苔加姜不加蒜

大多數人在炒青菜的時候會加大蒜，但菜苔不一樣，只添加生姜，不添加大蒜。生姜有較好的增味效果。

是的，你沒看錯。菜苔里不加大蒜，因為菜苔是“吃姜不吃蒜”的一道菜。就像茄子只含蒜不含姜一樣。不是所有的蔬菜都可以放姜和蒜，炒菜苔的時候只要放姜就可以了。

大火翻炒7分熟

很多人喜歡把水給蔬菜焯一下，因為這樣更容易煮，更容易吸收香味。但菜苔不需要，否則口感和味道會大打折扣。

炒菜苔必須大火，如果家中火力不夠，就要把鍋燒好，菜苔水瀝干，避免下入菜苔后瞬間鍋內降溫，激發不出菜苔的香味，炒菜苔只能炒7分熟，7分熟經過菜的余溫會達到8分熟，這樣口感味道剛好，如果太熟口感綿軟不脆爽，所以菜苔要大火直接炒7分熟。

我們將一如既往秉承“更綠色，更健康”的農業產業理念，把“洪山菜薹”打造成跨季節、跨地域，集科研種植、農家土特產收購、銷售、健康餐飲、文化傳承、旅游觀光為一體的產業鏈群，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農產品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！