湖北原產地洪山菜苔、洪山菜苔種植基地優質品種。武漢瑞豐洪山菜薹基地采用傳統農法種植，秉承“更綠色，更健康”的農業產業理念，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農產品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！

從遠古的鄉村、宮廷至現在的城鄉，洪山菜苔承載著1700多年的歷史。其文化積淀豐厚，涉及人物繁多，流傳的時間久遠，傳播的范圍廣大，除了它頑強的生命力外，還有一一眾口皆碑的贊譽。

洪山菜苔古時就是進貢的土特產，與武昌魚齊名，曾被封為“金殿玉菜”。

炒洪山菜苔時盡可能不要焯水。菜苔焯水可能有些苦味，也不嫩爽了。菜苔是一種偏硬一些的蔬菜，炒的時間適當加長，另外在炒的時候可以把菜苔下面粗的地方外面的表皮剝掉，味道就更好些。

洪山菜苔的莖和葉也都可以食用，口感脆嫩，味道清香，適合用來炒、煮、涼拌等。

優質洪山菜苔產在洪山，若遷地移植，不僅顏色不同，口味也有較大差異。

洪山菜苔適宜于洪山地區生長，一個是這里的土壤是灰潮土，含有豐富的鈣、鐵、鋅、磷等礦物質，微量元素較多。另一個是洪山和南湖之間“聚寶盆”的地形，形成了一片“暖冬小氣候”，只有這里生長的菜苔，味道才正宗。