武漢餐桌上的綠色瑰寶洪山菜苔好吃又營(yíng)養(yǎng)、家常做法簡(jiǎn)單。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，在用心專注做好放心農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，積極的和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作，在傳統(tǒng)的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準(zhǔn)更高的目標(biāo)謀求更大的發(fā)展。

洪山菜苔之所以出名，是因?yàn)樗L(zhǎng)在特殊的地理位置，造就了它特別的味道。清代《武昌縣志》中記載：“味尤佳，它處皆不及”，而“距城（武昌城）三十里則變色矣，詢別種也”。而《江夏史志》中有詳細(xì)的記載：“洪山菜苔，尤以卓刀泉九嶺十八凹出產(chǎn)的品質(zhì)為佳。若遷地移植，不僅顏色不同，口味也有差異。”

有報(bào)道說(shuō)洪山一帶存在與眾不同的“小氣候”：從洪山至卓刀泉，這片丘陵地帶北有洪山，阻隔寒風(fēng)；南有曬湖，氣候溫暖潮濕，是洪山菜苔適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。這一帶的土壤是灰潮土，高鈣、微量元素較多。加之過(guò)去的洪山一帶，樹(shù)木蔥郁，泉眼眾多，泉水澆灌的菜苔更具靈氣。

此外，千百年來(lái)，由于長(zhǎng)江洪水漫溢，洪水?dāng)y帶的泥沙淤積地沉積下來(lái)，經(jīng)過(guò)精心耕作和品種優(yōu)良的菜苔，形成了洪山菜苔特有的特質(zhì)。

家常小炒菜苔的做法：

原料：洪山菜苔、大蒜、豬油、剁椒、食用油

步驟：1.用手把洪山菜苔掐成5厘米長(zhǎng)的小段，粗一點(diǎn)的菜梗可以用刀輔助切開(kāi)；
2.鍋中加入豬油，然后放入蒜末爆香；
3.再倒入洪山菜苔翻炒，加入剁椒，大火翻炒兩下，美味即成～

武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，公司多年來(lái)一直致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)智能化，同時(shí)，正在打造數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地。我們不斷將優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，送至人們的舌尖。 企業(yè)之發(fā)展，科技為龍頭。我們擁有專業(yè)的技術(shù)能力和優(yōu)秀的人才，95%的員工擁有大學(xué)，還與國(guó)內(nèi)相關(guān)高校，比如中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)及武漢大學(xué)等在農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品科研和企業(yè)咨詢等方面進(jìn)行合作。