武漢洪山菜苔原產地批發零售、口感清甜正宗洪山菜苔。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，公司多年來一直致力于農業產業化和農業智能化，同時，正在打造數字農業產業化基地。我們不斷將優質的農產品，送至人們的舌尖。 企業之發展，科技為龍頭。

洪山菜苔是紫菜苔的珍稀品種，俗稱“大股子”，因其原產于湖北省武漢市洪山區一帶而得名。菜苔本名蕓臺菜，俗稱油菜，紅色者稱紅油菜。洪山菜苔即屬于紅油菜。種植此菜需要肥沃的土壤，較低的氣溫，一般是秋植冬擷。其紫干亭亭，黃花燦燦，莖肥葉嫩，素炒登盤，清腴可口。

食材：菜苔、青椒、食用油、食用鹽、紅辣椒

操作步驟：

1.把菜苔放在清水里泡五分鐘，泡去泥土，然后把菜苔放在清水里輕輕搓洗一下，然后把菜苔撈出來再清洗兩三遍，直到完全清洗干凈，把菜苔撈出來放在控水籃子里控水，等待著備用。

2.青椒、紅辣椒清洗干凈，這些都控干水，然后把青椒、紅辣椒切成絲狀，，這些都單獨放在小盆里備用。

3.炒鍋刷洗干凈，里面放入少量食用油，油燒熱，里面放入青椒絲、紅辣椒絲爆出香味，然后放入菜苔，翻炒四五遍放入食用鹽，沿著鍋邊加入適量熱水，蓋住鍋蓋燜2分鐘，2分鐘之后翻炒一下，看見菜苔顏色炒老之后，就可以裝盤食用。

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