新鮮洪山菜苔的處理方法和做法、好吃的洪山菜苔香甜可口。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門(mén)種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。

菜苔用洗菜鹽洗更干凈，將菜苔放入清水中，加入適量的蔬菜洗滌鹽，浸泡10分鐘，然后用自來(lái)水沖洗至少1分鐘，這樣就可以清洗掉附著在菜苔上的雜物，這也是科學(xué)的洗菜方法。

一年生或二年生草本，30—50厘米高，全株無(wú)毛。莖直立或上升。基生葉長(zhǎng)圓形或?qū)捖研危L(zhǎng)6—8厘米，寬2—3厘米，頂部圓形，全緣，中脈寬，側(cè)脈突出。

葉柄長(zhǎng)3-4.5厘米，稍邊緣。下部莖生葉類似于基生葉，寬卵形，葉柄沒(méi)有邊緣，不抱莖。其他莖生葉卵形、披針形或狹長(zhǎng)圓形，均具葉柄，除頂葉外不抱莖。

將菜苔根部的厚皮剝?nèi)ィ瑢⑷~子捏成一段一段的，清理干凈，控干水分，油鍋燒熱，油燒糊后，蒜爆香后放入菜苔，加入少量白糖大火炒至生，加入鹽和調(diào)味料，加少量醋炒均勻，出鍋前撒上味精增強(qiáng)鮮度。

菜苔又嫩又脆，香甜可口。與嫩花和嫩葉一起吃。新鮮菜苔含有適量的水分、維生素C和大量的礦物質(zhì)。它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，可以油炸、煲湯食用，也可以作為配菜食用。還含有纖維素、糖類等。

武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，公司多年來(lái)一直致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)智能化，同時(shí)，正在打造數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地。我們不斷將優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，送至人們的舌尖。 企業(yè)之發(fā)展，科技為龍頭。

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