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蔬果

蔬果適宜期為生理落過后，可于6月中下旬和7月中旬分兩次進行，蔬果量可因樹定產和按葉果比確定，蔬果時先去除病蟲果、畸形果、傷果，再去除小果。^[8]

生產

柑桔的繁殖，是柑橘生產上的關鍵技術。柑桔嫁接，早在戰國時代已載入典籍。南宋韓彥直在《桔錄》中，對柑橘嫁接技術作了詳細地記述：“取朱孿核洗凈，下肥土中，一年而長，又一年木大如小兒之拳，遇春月乃接。取諸柑之佳與桔之美者，經年向陽之枝以為砧。去地尺余，留鋸截之，剔其皮，兩枝對接，勿動搖其根。掬土實其中以防水，藕護其外，麻束之。工之良者，揮斤之間，無不活著。”大多柑桔種子曝曬至干，要喪失發芽力。然而中國古代園丁卻創造了連柑橘皮或剝開皮分瓣植人潤土中，待春暖發芽。柑橘繁殖技術的發明和應用，為現代大規模柑桔生產奠定了基礎。

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