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更新日期2016-11-03 13:21
品牌： |
未填 |
所在地： |
吉林 松原市 |
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有效期至： |
長期有效 |
石板菜應季菜之一，主要是針對秋冬季節，人們大多喜歡食用一些溫暖的食物，這塊沉沉的石板就是保溫的最好材料。將原料腌制之后不再進行任何加工，直接放到石板上煎香，石板煎出的菜品味道香又很保溫，是一大特色。
用石板烹菜，有點類似于鐵板燒的做法，就是取自然形成或人工特制的扁平且耐高溫之石板，放入烤箱內烤燙后（約200°C），再放在特制的托盤上，跟隨切成薄片且腌漬好的脆嫩原料上桌，由客人自己動手將原料放石頭上煎熟后，再蘸調味料進食。這種石烹菜意在“制造”一種原始古樸的風味，并且客人可以自己動手烹調，因此能增加就餐的樂趣。
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