牛蒡子栽培技術 

 （一）概述  

   別名牛子、大力子、粘口子。  

   為菊科植物牛蒡（Arctium lappaL．），根和果入藥。生產東北，產量最大；浙江產的質量最優，全國各地均有分布。性味功能：辛、苦、寒、疏風散熱、宣肺透疹、散結解毒。    

  （二）植物特性   

   二年生或多年生草本，第一年僅生根生葉，第二年開花結種子。主根肉質肥大，直立莖，高100～260厘米，多分枝。根生葉大，叢生有長柄，莖生葉為互生，呈三角狀圓形。邊緣稍呈波狀或有細鋸齒，葉面呈深綠色。光滑，葉背面及綠色，有短絨毛，頭狀花序，紅紫色管狀，花簇生莖項，瘦果，長卵形或倒卵形，灰褐色，有斑點，花期6～7月，果期7～8月。     

 （三）生長特性   

   牛蒡適應性強，原野生山坡、溝路旁、住宅周圍，喜溫和濕潤氣候，耐寒，生長期需水多，較低的丘陵和低山栽培最適宜。牛蒡為深根植物，喜肥，種植在土壤疏松、土層深厚、肥沃的土壤，當年只生成葉簇，4～5月份生長慢，7～8月份生長迅速，翌年5～6月開花，7月種子開始成熟。      

（四）栽培技術      

1．選地整地  

   可利用空閑地塊，肥沃的荒山、溝旁、地邊、村邊、房前屋后均栽培。秋后深耕土地，播前每公頃施入廄肥37500～6000千克，6%六六六粉22．5～30千克，翻一遍后，耕細整平。  

   2.繁殖方法  

   用種子繁殖，種子發芽率70％～80％，溫度在20℃，播后10天出苗。15～18℃半個月出苗，播種谷雨前后，直播為主，分條播和穴播，個別育苗移栽，地干播前要澆水，待水滲后按行株距60～80厘米、50～60厘米開穴，穴深6～10厘米，每穴播7～8粒，覆土3厘米，每公頃播種量22.5～30千克。有的地方采取秋播，10月份前后，方法同春播。   

  3．田間管理  

   幼苗期長出2～3片真葉或翌年返青后，適當間苗松土除草，干旱澆水，促使幼苗生長，進行第一次淺松土，二次松土7～8月份進行。要結合間苗、補苗，每穴留2株壯苗，條播株距50厘米留一苗，秋末雜草未結籽前還得進行第二次除草，并追肥培土，促進枝多花果多，每次松土后進行追肥，每公頃用腐熟的人糞尿22500～37500千克或苗期追硫酸銨120～150千克，花期施過磷酸鈣225～300千克。     間套作：牛子是兩年生的，第一年基能長出莖生葉，可在行間套種大青葉、紫蘇、荊芥、草呋明、蔬菜類。    

 4．病蟲害防治     （1）蚜蟲 成、若蟲在苗期和現蕾期都有發生，吸取汁液，莖、葉、花、果都可受侵害，影響植株的正常生長發育。  

防治方法：發生時用40％樂果800倍液，6％可濕性六六六粉300倍液，8％敵敵畏乳劑2000倍液或石灰煙草水噴殺。     

（2）連紋夜蛾    幼蟲咀食葉片，造成缺刻、孔洞，影響植株的正常生長發育。     防治方法：50％磷胺乳油1500倍或90％敵百蟲800倍液噴霧，每7～10天噴1次，連續數次。

 （3）葉斑病     在7、8月份，高濕多雨季節多有發生，在下部葉出現不規則形的黃綠色病斑，后變為淡褐色，可使全部葉干枯脫落。  

   防治方法：發現病葉，立即摘除燒毀，初期噴1：1：15O的波爾多液，每隔5～7天1次，連續2～3次。     

（4）白粉病  

   潮濕和通風光線不好時易發生，發病后葉的兩面有一層灰白色粉末，而后生出黑點，最后全部干枯脫落。  

   防治方法：注意田間通風透光，摘除病葉燒掉，噴灑0．3～0．5波美度石硫合劑，7～10天1次，連續3～4次。    

  （五）采收加工   

  牛蒡播后第二年采收，因花期不同，故成熟期不一致。9月份總苞發黃時，陸續采收，割取地上部，曬干后集中打下種子，除去雜質再曬干，種子用布袋或麻袋裝起。  

   采摘時站在上風口，扎緊袖口和衣領，防止尖刺刺激皮膚。全部采完后，地下根也馬上挖起，刮去黑皮、曬干，放通風干燥處。