蟹棒斬拌機，肉丸餡斬漿機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。蟹棒斬拌機根據市場需求開發的一種衛生級高可靠性強的新型設備。肉丸餡斬漿機廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業。

蟹棒斬拌機，肉丸餡斬漿機操作規程
一、斬拌機操作時應由專業人士操作，并能熟練掌握該設備性能。
二、開機前必須檢查刀頭是否鎖緊，鍋內及肉料中是否有異物，切勿帶入鍋中以免發生危險。
三、每次的斬拌量應少于80%的鍋容量。
四、開始工作時首先啟動攪拌轉速按鈕，在慢慢倒料，斬拌均勻后在慢慢出料，出料過程中 也應在慢速中進行。
五、工作時發現機器有異常聲音時，應立即關機檢查。
六、每天工作結束后，應及時對機器進行清洗。

蟹棒斬拌機，肉丸餡斬漿機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

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