隨著科技的發(fā)展，近年來釀酒設(shè)備也發(fā)生翻天覆地的變化。目前最科技的釀酒設(shè)備就是不銹鋼容器。那么，不銹鋼容器對于釀酒師們來說又有什么樣是幫助呢？

     由于不銹鋼薄壁容器大量采用了優(yōu)質(zhì)的冷軋不銹鋼板（也有采用熱軋不銹鋼的），在結(jié)構(gòu)設(shè)計上進(jìn)行加強(qiáng)和優(yōu)化，因此可極大節(jié)省容器罐體不銹鋼使用量，節(jié)約制造成本，以100 m3酒罐為例，采用不銹鋼薄壁容器成本僅為傳統(tǒng)不銹鋼容器的2/3，制造過程中采用卷板成圓生產(chǎn)工藝，盡量減少焊縫，每節(jié)筒體只有一道縱焊縫，采用氬氣保護(hù)焊接工藝，優(yōu)化了工藝，減少了制造周期，從而也降低了人力成本，保證了容器制作過程中的質(zhì)量和制作周期，因此，為白酒企業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張?zhí)峁┝艘粭l優(yōu)化節(jié)約的可行之路。

    相對于陶罐而言，不銹鋼薄壁容器造價更為便宜，除了基本不含K、Cu等離子，造成貯存新酒老熟較慢這個缺點(diǎn)以外，優(yōu)點(diǎn)是其容積可大到上千噸、小到幾噸，不產(chǎn)生酒損，安全可靠，室內(nèi)露天貯存均可，對大規(guī)模調(diào)制同品質(zhì)酒，確保同批次酒的質(zhì)量具有極大的優(yōu)勢。相對于鋁罐而言，不銹鋼薄壁容器更具有容積大的優(yōu)點(diǎn)，在質(zhì)量、性價比上具有極大的優(yōu)勢。

從噸酒單位成本計算，使用鋁罐的費(fèi)用超過不銹鋼薄壁容器的數(shù)倍以上。相對于傳統(tǒng)不銹鋼容器，不銹鋼薄壁容器除了造價低1/3左右外，更由于不銹鋼薄壁容器注重了食品級的設(shè)計和制造，在安全性等同的同時，在生產(chǎn)過程中，能有效地解決清洗難的問題，給生產(chǎn)中的貯存管理帶來極大的改進(jìn)，降低生產(chǎn)成本，保證酒的質(zhì)量，同時也降低了清洗等費(fèi)用，節(jié)約管理成本。 
     
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