廣州燒鴨燒鵝培訓(xùn)，學(xué)做燒臘哪里學(xué)，哪里學(xué)做燒臘技術(shù)，廣州去哪里學(xué)做燒

臘培訓(xùn)、脆皮燒鴨做法技術(shù)培訓(xùn)，燒臘在廣東無(wú)論是知名大酒樓食府還是大街小巷

的燒臘店、快餐店，幾乎無(wú)不供燒臘食品,很多人喜歡打包些燒鵝、燒鴨、叉燒或

一些鹵水回家。所以說(shuō)燒臘在廣東人的飲食習(xí)慣中有著重要的角色.普通家庭因?yàn)?br />
條件限制，很難在家中制作燒臘食品，對(duì)于想創(chuàng)業(yè)人士來(lái)說(shuō)可謂商機(jī)無(wú)限！

    廣東燒鴨燒鵝已有600年的歷史，與北京烤鴨媲美，是廣東傳統(tǒng)名菜。以整只

原料烘烤而成。成品特點(diǎn)是：色澤金紅光亮、肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤(rùn)。切

成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。燒

鴨燒鵝的制作非常講究，烘烤時(shí)：以優(yōu)質(zhì)木炭為燃料，待其燃到煙盡，適時(shí)翻轉(zhuǎn)鴨

身，烤出的鴨鵝皮黃脆不焦，肉酥松軟、甜嫩離骨，非?？煽?。若配燒鵝料或酸梅

醬食用，更是別具風(fēng)味。

    嘉政跟別人的不同點(diǎn)在于，我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給

學(xué)員，而不像很多加盟培訓(xùn)那樣，學(xué)員要購(gòu)買他們的材料配方，這樣永遠(yuǎn)受制于總

店。另外學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會(huì)為止，有問(wèn)題隨時(shí)可以回來(lái)重新學(xué)習(xí)，凡是

我們嘉政培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會(huì)定期跟蹤指導(dǎo)。

廣東燒臘培訓(xùn)是由經(jīng)驗(yàn)豐富的廣東燒臘名師講解教學(xué),文字教材和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作相

結(jié)合,每一個(gè)制作細(xì)節(jié)都有提示講解,使學(xué)員很快就能輕松掌握廣東燒臘的整套制作

技術(shù)。

嘉政燒臘培訓(xùn)中心，提供學(xué)習(xí)廣式燒臘產(chǎn)品的制作、銷售、保鮮、經(jīng)營(yíng)等技巧。
本部提供學(xué)習(xí)廣式燒臘爐具設(shè)備及工具基礎(chǔ)知識(shí)、原材料認(rèn)識(shí)及初加工方法、燒烤

前的預(yù)制方法、各種燒臘烹制方法及燒臘的醬汁制作及運(yùn)用，產(chǎn)品的加溫及形成工

藝， 懂得燒臘產(chǎn)品的成本核算及定價(jià)原理。 不需學(xué)員任何從廚、從業(yè)、等知識(shí)經(jīng)

驗(yàn)，全實(shí)物操作，從每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個(gè)實(shí)實(shí)在

能讓你學(xué)會(huì)一技所長(zhǎng)的技術(shù)；這是－個(gè)幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實(shí)項(xiàng)。

我們嘉政燒臘培訓(xùn)課程如下(包教包會(huì)免食宿只收4800）
   一、 廣式脆皮燒鴨、燒鵝
   二、 蜜汁叉燒、脆皮叉燒
   三、鹽局系列：鹽局雞 鹽局雞爪、鹽局翅膀等
   四、 澳門燒肉
   五、 泡椒鳳爪、紅燒牛腩
   六、 潮州鹵水、各種鹵制品
   七、 白切雞、豉油雞、手撕雞
   八、 川鹵：醬板鴨、久久鴨脖、鴨爪、 紅油制作、涼菜制作
   九、 蜜汁燒雞翅、蜜汁燒大腸
   十、 蒸品： 香菇蒸雞、 豉汁蒸排骨、廣式老火靚湯
   十一、 廣式燒乳豬
   十二、 乳香吊燒雞、紅燒乳鴿

廣州嘉政餐飲總部為廣東餐飲管理行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，一直致力于打造餐飲人才搖籃，為

更多尋求一技之長(zhǎng)、追求創(chuàng)業(yè)的有志之士提供技術(shù)保障，我們秉承業(yè)界知名廚師手

把手教學(xué)，以豐富的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)、精細(xì)化的操作為大家迎領(lǐng)財(cái)富之夢(mèng)。

【學(xué)校地址】：廣州番禺嶺南路六號(hào)（地鐵3號(hào)線大石站D出口）
全國(guó)免費(fèi)咨詢熱線：400-9963299 QQ:2719196651 微信：jiazheng1144
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