本培訓公司成立于2008年8月，坐落于交通便利，繁華的嶺南路6號。教學環境舒

適，簡約潔凈。"嘉政"按照餐飲的安全性、風味性、精確性、應變性的操作模式來

運作。高級燒臘師王師傅有著二十多年的教育培訓經驗，擁有豐富的燒臘技術以及

親自調制的秘方。對待學員有著強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；學員

每天親身參與整套燒臘制作流程的實操，從選材—備料—百年秘方的調制—制作成

品—成品切配—保存等，學員都一一參與。合理規范的培訓時間，讓你把手藝真真

正正牢牢地學到手。一直以來嘉政餐飲管理有限公司創新培訓模式，從學員角度出

發，結合市場需求，讓學員在"嘉政燒臘"學有所得，學為所用，助力學員收獲燒臘

事業的成功。

我們嘉政燒臘培訓課程如下(包教包會免食宿只收5800）
   一、 廣式脆皮燒鴨、燒鵝
   二、 蜜汁叉燒、脆皮叉燒
   三、鹽局系列：鹽局雞 鹽局雞爪、鹽局翅膀等
   四、 澳門燒肉
   五、 泡椒鳳爪、紅燒牛腩
   六、 潮州鹵水、各種鹵制品
   七、 白切雞、豉油雞、手撕雞
   八、 川鹵：醬板鴨、久久鴨脖、鴨爪、 紅油制作、涼菜制作
   九、 蜜汁燒雞翅、蜜汁燒大腸
   十、 蒸品： 香菇蒸雞、 豉汁蒸排骨、廣式老火靚湯
   十一、 廣式燒乳豬
   十二、 乳香吊燒雞、紅燒乳鴿

【學校地址】：廣州番禺嶺南路六號（地鐵3號線大石站D出口）
全國免費咨詢熱線：400-9963299 QQ:2719196651 微信：jiazheng1144
官網：http://www.gzshaola.com/

廣州嘉政餐飲管理有限公司教學原則：采用滾動式的教學方式，隨到隨學，達到包

教包會的效果，沒有時間的限制，學會為止，師傅親自一對一指導學員實踐，學員

親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術而歸！