隨著釀酒技術的發展和釀酒設備不斷的改進，在家也能夠享受自釀的樂趣和純糧酒的醇香。這對于愛酒人士來說無疑是個讓人振奮的消息，自釀酒操作過程簡單，只需要幾塊錢的酒曲，幾斤大米，加上水，放在容器里慢慢泡，出來的就是芳香四溢的美酒。當然了，釀酒有了原材料，還需要的是釀酒設備，這就涉及到了今天我們要講的一個話題：如何選擇家用蒸酒器。

那么如何選擇家用蒸酒器呢?唐三鏡小編給大家幾條實用的建議：

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目前市場上的家用小型蒸酒器一般都是采用的不銹鋼材質加工而成，因為不銹鋼外觀漂亮、化學性質穩定不會產生對人體有害物質，加上價格實惠，經久耐用成為各大廠商主推的設備。選擇家用蒸酒器注意一下的幾個方面：

1.分體式、獨立的導氣管

分體式獨立導氣管能夠讓蒸汽上升的純度更高，酒質更佳，出酒更快，這也是目前流行的一種設計，可以花較少的時間蒸餾出優質的原酒，因此這種設計的設備效率更高;

2.選擇304不銹鋼材質

      304不銹鋼作為大型釀酒設備的首要材質，已經經過無數次的檢驗，無論從安全性和釀酒效率方面以及使用壽命來看都是比較出色的，不要被商家忽悠選擇其它型號的不銹鋼材質，304是同等材質中最好的;

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3.并非蒸鍋越大越好

有的朋友認為蒸酒器的蒸鍋越大越好，其實是不對的，蒸酒器的蒸鍋要根據蒸酒量的多少確定尺寸，蒸鍋的原理都是直接加熱，如果料放的比較多，加熱時間一長就容易糊鍋，蒸鍋小的話放的料少，一次出酒3-4斤比較容易掌握，這樣就不容易出現糊鍋的現象。

大家有一個疑惑：是不是蒸酒的鍋越大，出酒速度越快?其實不然，出酒的速度和蒸鍋的大小沒有太大的關系，決定出酒速度的是加熱的功率以及冷卻器的冷卻效果，加熱功率大出酒速度快，但同時冷卻器也要能夠跟得上出酒的速度。

如何選擇家用蒸酒器，大家應該明白了，現代蒸酒器可以使用電磁爐、燃氣灶、蜂窩煤、柴火等提供加熱，所以大家可以選擇一種最方便、最節省能源的方式進行加熱。在家釀酒不會很復雜，一般兩個步驟即可搞定：發酵和蒸餾。

寫在最后：我們不求幾千塊錢一瓶的人頭馬、XO，我們不求所謂老窖陳釀，我們只追求我們自己的經典：自釀糧食酒。回歸自然，重新收拾那份遺失很久的恬靜與醇香!

 唐三鏡公司是一家專業推廣小本創業致富項目并且傳授釀酒養殖技術的公司，提供各種型號的白酒蒸餾設備，主要學習的技術有：大米酒，稻谷酒，玉米酒，高粱酒，五糧酒，各種瓶裝酒制作，紅薯酒，各種水果酒，藥酒，甜酒釀造，還有利用酒糟養殖技術，酒糟液制作醬油，醋，飲料，果凍，奶茶，陳酒，水果醋等技術全部是免費教授！您想免費學習純糧釀酒，自己釀酒開酒坊，更多釀酒資訊，白酒、果酒、花酒、藥酒、可關注“唐三鏡白酒釀酒設備”微信公眾號：hcy2232415194.聯系/微信：18613189565。