全自動去核機自動化程度高，工作原理是通過旋轉(zhuǎn)的齒盤片輥和膠輥除去櫻桃、李子、桃子和杏子中的果核，得到塊

狀果肉。

水果由前道設(shè)備送入進料斗，由曲柄連桿機構(gòu)帶動壓果板把水果壓入兩輥之間。兩根輥相互對轉(zhuǎn)，水果部分果肉

被壓入齒輥的縫隙中，果核被擠在具有彈性的膠輥內(nèi)，隨著兩輥的繼續(xù)轉(zhuǎn)動，梳子板把果肉從齒盤片間隙內(nèi)挖出。果

肉和帶果肉果核通過分料器進入兩個不同收集料斗內(nèi)，一料斗接破碎機，果肉進破碎機進一步破碎，另一料斗接洗核

機，帶果肉果核進洗核機使果核與果肉徹底分離。破碎機工作時，飛刀繞自身軸線在固定不動的底刀間隙內(nèi)旋轉(zhuǎn)，從

而使果肉進一步破碎。洗核機工作時，當物料進入機體內(nèi)時，由分料盤將物料均勻地散發(fā)至刮板與篩網(wǎng)之間，同時，

由于刮板導程角的存在，物料就在刮板與篩網(wǎng)之間的移動過程中，受離心力的作用而被刮碎，汁液、肉質(zhì)從篩網(wǎng)孔（

Φ6~Φ8）被擠出，從出漿口流下，送至下道工序，果核從出渣斗排出，達到自動分離的目的。