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開生蠔時，新鮮的生蠔會感覺到很大的阻力。鮮蠔用水維持它的生命，所以新鮮的生蠔殼里應該含有海水，打開后會出現些微“吐水”的現象，同時吐出的海水應該是新鮮沒有腥味的。開蠔后，蠔殼里沒有任何異味，蠔裙有活力，蠔肉光滑有彈性、豐腴并充滿水分，則可證明是一只難得的好蠔。

應記生蠔批發供銷公司一家生蠔（牡蠣）批發產地直銷公司，年產銷生蠔過千萬斤。主要經營：鮮活生蠔批發、碳燒生蠔批發、刺身蠔批發、凈化生蠔批發、燒烤生蠔批發。應記生蠔批發供銷公司下屬有七大生蠔（牡蠣）養殖產地合作社：湛江生蠔批發養殖合作社、陽江生蠔批發養殖合作社、臺山生蠔批發養殖合作社、珠海生蠔批發養殖合作社、福建生蠔批發養殖合作社、乳山生蠔批發養殖合作社、大連生蠔批發養殖合作社。

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凈化蠔新余生蠔批發海蠣子批發價格，生蠔批發價格，,牡蠣批發市場，牡蠣批發市場，,海蠣子批發價格，牡蠣批發多少錢一個，生蠔因為含有鐵和銅，對女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是相當有效的。生蠔含有大量多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用生蠔可以防止皮膚干燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白里透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，所以對生理不調、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。
牡蠣主要攝食單細胞浮游生物和有機碎屑。鹽度低的海區生長快.鳥類、海星、螺類以及包括鰩在內的魚類均食牡蠣。鉆蠔螺分布廣，常在牡蠣殼上用舌鉆一小孔，吸食其活組織。生蠔：這種品種是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內灣淺海上。
不要把生蠔泡在淡水或者封在密不通風的塑料袋中，因為蠔是生活在咸水中的，要將其放在一個干的容器里，蓋上濕的布來保持生蠔的濕度及環境的溫度，這樣生蠔就至少可以待上3、4天。而空運到達的生蠔，將生蠔放在特制的干冰上，放在陰涼處可以放上3、4天。但切記生蠔不能被冷凍，而要在4℃左右的溫度下冷藏。
生蠔要足夠新鮮無污染，的吃法是“開蓋即食”。享用時，將一枚短刃的生蠔刀插入蠔殼尖頭，或者用一把細長的生蠔刀從蠔殼寬頭下刀，沿著蠔殼切斷閉殼肌，掀去上殼，再托起下殼，用刀將生蠔肉翻個轉，蠔肉便完整的與蠔殼分離，即可向口中倒入連著海水的生蠔肉享用。
如何挑選優質海蠣子：牡蠣的外殼以色澤黑白明顯者為佳。選擇微微張口的生蠔，摁一下海蠣子的殼，如果會閉合、會出現些微“吐水”的現象，海蠣子還是活的，如果沒有任何反應，就可以直接扔掉了。新鮮的海蠣子應該有一種海洋的味道，不新鮮的海蠣子聞起來有一種腥臭味。去殼之后的肉完整豐滿，邊緣烏黑，肉質帶有光澤、有彈性。如果牡蠣韌帶處泛黃或者發白，則不新鮮。