火焰醉鵝項目為什么這么火，正宗醉鵝技術培訓 13610049255 黃小姐。民以食為天，有人在的地方就有餐飲。可以說，餐飲行業是世界上必不可少的行業之一。醉鵝作為一項新興餐飲項目，一出現馬上就迅速占領了廣大市場，躍居各大飯館的菜單榜首，現在每天都有好多學員在學這個項目。醉鵝項目超火的原因一是因為其特別的烹煮方式及特殊的醬料秘方。火焰醉鵝烹煮方式本來就比較容易吸引人的目光，再加上其味道特別好，鵝鮮酒醇，口感豐富，更因為其具有非常多的營養價值。我們就來了解一下它都有哪些功效。

    1.鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，并且脂肪含量很低。

    2.鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。

    3.鵝肉具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

    4.還可補虛益氣，暖胃生津，凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展，還可治療和預防咳嗽病癥，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

廣品餐飲火焰醉鵝培訓，傳授正宗的順德火焰醉鵝制作秘方，并加以精心配制的調料烹制而成。醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當酒氣完全蒸發后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。將鵝肉的鮮味全部逼出來，掀開鍋蓋，鵝的鮮味和酒的醇美混合在一起，香氣撲鼻而來，令人垂涎。豐富的調料帶來的口感十分飽滿，同時鵝肉夾著酒的酒香，迫不及待地咬一口，鵝肉的鮮味滿溢。學員報名后，隨到隨學，專業師傅一對一教學，學員實操，學會為止。

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