酸辣粉培訓 酸辣粉技術培訓 酸辣粉培訓價格

酸辣粉：酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統名小吃，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。“酸辣粉”主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

酸辣粉，素有“天下第一粉”之美譽，易記酸辣粉采用無污染生態環境下種植的純天然紅薯為主要原料加工而成（紅薯粉）。 “易記酸辣粉”在傳統工藝的基礎上，組織專業技術人員，經過多年的艱苦探索與實踐，開發出“易記酸辣粉”公司特有的紅薯粉絲。同時，易記結合中醫養生理論，精心挑選幾十種名貴中草藥進行了科學配制，開發出獨具特色的易記酸辣湯秘方。這兩種產品完美結合，詮釋了易記酸辣粉“酸得流口水，辣得有回味”的精髓特質。

“易記酸辣粉”系純天然綠色食品，產品中不添加任何食品添加劑，口感滑爽，韌性十足；其味兼具酸、辣、鮮、香、麻，回味綿長；調料更有二十四種之多，可滿足各類消費者的口味需求。李時珍《本草綱目》記載：甘薯有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰之功效。

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“重慶酸辣粉”是重慶城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按***比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。“重慶酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優勢在全國各大城市銷售異常火爆。
“重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調制操作就相對復雜一些。
全套技術包括：泡粉，煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、秘制紅油的制作、牛肉與肥腸澆頭的制作、原材料的選用以及各種調料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到無需專用設備，也不存在原料的購買限制。只要技術學到，無須高投入便可正常開業，真正做到小投資大回報。 
本產品特別適合學校、商場、超市、步行街、廣場、居民區等人流旺市經營。開始營業時，每天選一個品種低于成本特價銷售，特價標識要醒目，講究宣傳策略。低價位往往易迅速吸引人氣，從而帶動其它品種的銷售。
我們的標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的酸辣粉；而且面授是包教包會，直到學會為止。

公司名稱：北京食界風尚國際餐飲管理有限責任公司
聯系人：王星月
全國免費咨詢熱線：400-0392-888
電話：010-59451331  010-56212251 010-56212695 010-59451339 010-56226912 010-56227335 010-59451329 010-56227239 010-56227182 010-56227056 

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