隨著城市化發展以及城市人口的急劇增長，餐廚垃圾排放問題日益嚴重。目前，我國城市人均日產垃圾達0.73公斤，餐廚垃圾處理一體機這些垃圾如果處理不當，不僅給城市市容帶來影響，且其所含有害成分將通過多種途徑進入環境和人體，對生態環境和人體健康造成多方面的危害。

餐廚垃圾消滅機使用方便，可不必將廚余、果皮、菜雜等收集保管或放入塑料袋中，待運輸處理時致使發臭、招米蚊蠅蟑螂之麻煩，而可將廚余濾水后隨時放入處理機內自動處理。可根據廚余數量、安裝不同大小的機種，并可在任何地點安裝餐廚垃圾處理設備操作簡單，內膽高級不銹鋼制成，耐久使用。只需將廚余濾水后放入處理機內就可以離開，處理機自動攪拌、自動除濕處理

市政市容委還將與市衛生局、市工商局、市商務局建立聯動機制，共同推進餐廚垃圾的規范管理，垃圾桶提升機從源頭開始“圍剿地溝油”。如發現餐廳使用“地溝油”或來路不明的食用油，以及委托未被批準、沒有資質的垃圾處理企業處理垃圾，將受到停業整頓、吊銷衛生許可證的嚴懲。市工商局也將在日常檢查中對未簽署垃圾處理合同的餐飲單位進行處罰。同時，本市將加快生活垃圾管理的立法進程，據透露，《北京市生活垃圾管理條例(草案)》年底將上報市政府，明年上報市人大。