甲醇的毒性對人體的神經系統和血液系統影響最大，它經消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產生毒性反應，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。急性中毒癥狀有：頭疼、惡心、胃痛、疲倦、視力模糊以至失明，繼而呼吸困難，最終導致呼吸中樞麻痹而死亡。慢性中毒反應為：眩暈、昏睡、頭痛、耳鳴、視力減退、消化障礙。甲醇攝入量超過4克就會出現中毒反應，誤服一小杯超過10克就能造成雙目失明，飲入量大造成死亡。致死量為30毫升以上，甲醇在體內不易排出, 會發生蓄積，在體內氧化生成甲醛和甲酸也都有毒性。在甲醇生產工廠，我國有關部門規定，空氣中允許甲醇濃度為50mg/m3，在有甲醇氣的現場工作須戴防毒面具、工廠廢水要處理后才能排放，允許含量小于200mg/L的甲醇。 

回收廢甲醇灑落怎么辦？

如果有甲醇灑落，在沒有危險的情況下要盡可能的防止或減少甲醇的排放。打電話到當地消防部門求助,快速隔離灑落或泄露的區域方圓至少330-660步。保持逆風并清除所有可燃源。不要接觸或跨過濺滿甲醇的物品。防止甲醇進入排水溝，下水道，地下室或受限區域，一種泡沫蒸發抑制劑可以減少甲醇蒸發。對少量甲醇污染的泥土，沙子或其他不可燃物質，可以稍后處理。對灑落大量的甲醇，要提防液體進一步蔓延，要依當地緊急條款處理。

自然水體不能含有大量甲醇，如河、海。釋放到土、地表水、地下水中的甲醇有1-7天的半衰期，會高效率的被生物降解，而不可能永遠存在。甲醇被廣泛用在國家廢水處理設施，通過加快生物降解，降低硝酸鹽在敏感的含水層和水道中的危害作用。因甲醇的易燃和有毒性，在操作時必須要謹慎，避免與甲醇接觸。