真空驢肉殺菌鍋，腸類高溫殺菌鍋，鹵制品滅菌鍋按照食品分類來分的話，大多數被應用于殺菌肉制品，鹵制品、蛋制品、肉制品等，例如市場上經常能夠看到的燒雞，烤鴨，鹵鵝，各種口味的豆干，鹵蛋等等；如果按產品的包裝類型來分的話，鹵制品滅菌鍋多適用于塑料瓶、盒、碗等包裝的產品殺菌，像是梅菜扣肉碗只能水浴，因為用蒸汽殺菌會變形，主要就是因為蒸汽殺菌在降溫過程中壓力不好控制。噴淋殺菌方式則更多的適用于玻璃瓶、馬口鐵等包裝的產品，例如龜苓膏、海參等；而馬口鐵罐頭中兩片馬口鐵必須使用噴淋，而且必須帶換熱器。降溫時注意一定要先泄壓。因為像高端的馬口鐵產品一般都用直升間冷或者間升間冷。

真空驢肉殺菌鍋性能參數：
換熱器和工藝罐為第一類壓力容器，均按國家標準GB-150-1998《鋼制壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行制造，實驗和驗收。焊接按JB/T4709-92《鋼制壓力容器焊接規程》進行，射線探傷符合JB47360-94之Ⅲ級。
設計參數：工藝罐 設計壓力 0.4 工作壓力＜0.35 Mpa           設計溫度：145℃   工作溫度＜135℃
裝機容量：10KW 380V 50ＨＺ
腸類高溫殺菌鍋都分為很多種不同的型號，標配的有700,800,900,1000,1200，1500這幾種型號，也可以根據客戶不同產品，不同產量的需求定做型號，都是沒有硬性規定；還因為不同的材質，不同的外觀，不同的殺菌方式，不同的加熱方式，不同的操作方式鹵制品滅菌鍋的價格也有很大的區別，這都是根據客戶的要求，不同情況給客戶進行配置。我們這邊都是正規的真空驢肉殺菌鍋生產廠家，有專業的技術人員給客戶進行配置產品大小，給客戶推薦適合他的真空驢肉殺菌鍋

1000型：
內徑：1000mm
長度：2200mm
產量：500-550kg
功率：60kw
盤子數量：8個；
托盤：2個
小推車：2個
容積：2.2m3
配鍋爐型號：0.4t，4kg