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老北京鹵肉卷，融合中西方小吃之精華，承接遠、近、現代 的傳統鹵味的工藝，經過一直不斷的改良，開創了更符合國人膳食結構與飲食習慣的美味的、快捷、富有高營養高品味的特色小吃。以外賣+現場手工制作的新穎模式，引爆各地巨大市場。

鑫美味食客餐飲培訓 以培養小吃創業精英的為己任，秉承"專業、誠信、務實、創新"的經營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣，已幫助全國各地眾多的創業者們學習到了正宗的小吃制作技術，走上了自主創業之路。
我們的培訓：一次性收費，免學習原料費、免加盟費，傳授配方，真材實料，毫無保留，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。 歡迎您實地參觀，滿意后再報名

鹵肉培訓鹵菜培訓鹵味培訓--鑫美味食客小吃鹵肉技術涼菜培訓 選學類： 培訓內容：天府口水雞，夫妻肺片，川椒醬牛肉，川北涼粉，蒜泥白肉，泡椒帶魚，香水牛肉，什錦泡菜
紅油耳片，鄉村小木耳，麻辣海帶絲，老粗海蜇絲，涼拌三絲，米椒粉皮，老虎菜，四喜烤麩，五香花生
冷菜，又叫冷葷、冷拼。之所以叫冷葷，是因為飲食行業多用雞、鴨、魚、肉、蝦以及內臟等葷料制作；之所以叫冷拼，是冷菜制好后，要經過冷卻、裝盤、如雙拼、三拼、什錦拼盤、平面什錦拼盤、高裝冷、花式冷盆等等。
第一道菜入席
冷菜常以第一道菜入席，很講究裝盤工藝，它那優美的形、色，對整桌菜肴的評價有著一定的影響。特別是一些圖案裝飾冷盤，以那具有欣賞價值的華采，使人心曠神恰，興趣盎然，不僅引誘食欲，對于活躍宴會氣氛，也起著錦上添花作用。
鑫美味食客小吃培訓旗下有早餐中餐晚餐夜市休閑小吃：鑫美味食客培訓項目：
鑫美味食客地方特色類：北京果木烤鴨、韓國烤肉、麻辣香鍋四川干鍋、重慶雞公煲、煲仔飯、十三香龍蝦、萬州烤魚、無煙燒烤、鹵水、四川火鍋、四川涼菜、砂鍋養生粥、四川麻辣燙，日本壽司，絕味鴨脖，重慶燒雞公、桂林米粉、老鴨粉絲湯，咸肉飯菜骨頭湯等

公司名稱：北京食界風尚國際餐飲管理有限責任公司
聯系人：王星月
全國免費咨詢熱線：400-0392-888
電話：010-59451331  010-56212251 010-56212695 010-59451339 010-56226912 010-56227335 010-59451329 010-56227239 010-56227182 010-56227056 

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