近幾年，隨著農業科技迅速進步，市場上出現了各式各樣先進儀器，其中凱氏定氮儀，它是由托普云農研發生產的，該儀器是一款具有自動加液、蒸餾、吸收等功能的氮素檢測儀器，操作及其簡單、省時快速、結果準確，凱氏定氮儀更被廣泛應用于各類食品和飼料等的蛋白質測定工作中，將其應用到食品保鮮工作中一樣效果良好。
    憑借著普遍的適用性、精確性和可重復性，凱式定氮儀已經在多個行業中受到了國際的廣泛認可，應用領域非常廣，適用于糧油檢測、飼料分析、植物養分測試、土肥檢測、環保、醫藥、化工等行業的分析、教學及研究中主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學品等中的氨氮、蛋白質氮等含量，是操作人員的理想工具。
    凱氏定氮儀在測量樣品中的蛋白質含量中有著很大的作用，操作簡單，測量結果快捷，一般是計算食品、飼料、化肥、土壤等物質里的N元素含量，再計算轉換出其內的蛋白質含量。   
    凱氏定氮儀的特點及其功能：
    1、采用三路獨立式定量泵實現自動加酸、加堿、蒸餾，無需接觸試劑。
    2、高精度的電子稱重系統：扣除滴定杯的重量后直接稱量樣品溶液的凈重量，與傳統的機械式稱量總重量方法相比，徹底避免了由于滴定收集杯重量的不同所帶來的稱量誤差。
    3、防腐蝕、防結晶清洗管路功能：在儀器使用結束后，只要打開清洗開關，便可方便的對管路進行清洗，以防止儀器管路的腐蝕老化及堿液的結晶。
    4、廢液收集盤可輕易拆卸，方便清洗，防止廢液腐蝕污染儀器。
    5、儀器表殼采用特氟隆耐酸處理，抗腐蝕性材料的全方位考慮，使儀器經久耐用。
    6、多重自動安全保護措施，保障儀器的正常安全運行。
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