機械式蒸汽再壓縮（MVR）蒸發器利用蒸發器中產生的二次蒸汽，經壓縮機壓縮，壓力、溫度升高，熱焓增加，然后送到蒸發器的加熱室當作加熱蒸汽使用，使料液維持沸騰狀態，而加熱蒸汽本身則冷凝成水。這樣，原來要廢棄的蒸汽就得到了充分的利用，回收了潛熱，又提高了熱效率，生蒸汽的經濟性相當于多效蒸汽的30效，減少了對外部加熱及冷卻資源的需求，降低能耗，減少污染。

MVR蒸發器主要類型：
    MVR強制循環蒸發器、MVR升膜蒸發器、MVR降膜蒸發器、MVR分體式蒸發器等

主要特點：

MVR節能蒸發器技術是目前國際最為先進的蒸發器技術，僅需要極少量生蒸汽（開機啟動時需少量生蒸汽，正常運行中幾乎不再需要生蒸汽），極大降低了企業運行成本，減少環境污染。

由于采用壓縮機提供熱源，和傳統蒸發器相經，溫差小得多，能夠達到溫和蒸發，極大地提高產品質量、降低結垢。

無需冷凝器或只需小面積的冷凝器，結構和流程非常簡單，全自動操作，可連續運行，安全可靠。

設備內配CIP清洗管路，可實現就地清少，整套設備操作方便，無死角。

該蒸發器是物料在低溫、且不產生泡沫的狀態下進行蒸發，料液均勻，不跑料，不易結焦，物料加熱變性最小。