中央廚房模式，全自動整套廚房設備在制作餐飲食品的過程中可以把“中央大廚房”作為主要投資與技改方向，從而分散的連鎖店、小快餐店就不再分流有限的財力和物力，中央廚房模式這樣就簡化了科技投入的運作過程，有效改善勞動條件，為生產加工提供方便。有效減少是從過程中的浪費全自動整套廚房設備。

中央廚房模式設計原理：

1.選用先進、可靠的新工藝、中央廚房模式新技術、新設備，生產過程盡量地連續化和機械化。

2.采用先進可行的工藝指標，在能達到該工藝指標的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設備。

3.充分利用原料，中央廚房模式在獲得高產品得率和保證產品質量優良的同時，盡量做到綜合利用。

4.要考慮加工不同原料和生產不同產品的可能性。中央廚房模式要考慮加工同原料和生產不同產品的可能性。

5.保證生產，工藝過程要配備較完善的控制儀表和設施全自動整套廚房設備。

中央廚房模式加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、中央廚房模式備貨、漲發必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發現變質食品不準加工出售，應報廚師長或行政總廚處理。中央廚房模式嚴格把好食品衛生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師進行編號，署名制度，中央廚房模式進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量全自動整套廚房設備。

中央廚房模式其主要任務是將原料按訂單分別制作加工成半成品或成品，中央廚房模式配送到各店進行二次加熱和銷售組合后銷售給各個顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。中央廚房模式它是一種標準化、工業化的餐飲運營模式，中央廚房模式體現了集團化采購、標準化操作、集約化生產、工廠化配送、專業化運營和科學化管理的餐飲業發展特征。在產品品質管控、資源綜合利用、食品保障和環境保護等方面備受業界認可全自動整套廚房設備。

中央廚房模式售后服務承諾書：

1.我廠出售的所有產品保修期為一年，中央廚房模式保修期內免費上門維修（人為因素或不可抗拒的自然現象所引起的故障或破壞除外）。

2.在接到報修通知后，中央廚房模式七個工作日內趕到現場并解決問題。

3.用戶可以通過售后電話咨詢有關技術問題，并得到明確的解決方案全自動整套廚房設備。