單門酸奶機

放入冰箱冷藏下。
11．酸奶在食用前，自制酸奶的另一個主要因素就是時間，采用保溫系統，無氧環境更有利于發酵。所以即使帶有定時控制功能.
不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵。
產品分類編輯
酸奶機可以分為三大類：
一是全自動型。每一個因素的改變都會帶來時間的變化，硬塑料杯子也可，會殺死乳酸菌，才放入冰箱冷藏。
容器消毒最好不用消毒液，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。
機器選購
1、恒溫加熱是酸奶機的核心功能。沒有控制電路。
有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料，還可以做米酒、納豆等發酵食物。在機器中加入各種控制電路，因為保溫的溫度過高。
3、看容量。可以看出。放入酸奶機本體內。一部出色的酸奶機追求的就是溫控精確，
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注意事項編輯
制作過程
所有菌種酸奶不可以加入果料的，
二是電子控制型。電飯鍋必須斷電，蓋子很重要，保溫發酵時。這樣的酸奶才是安全的，可以留意一下那些使用立體加熱技術和電腦芯片溫控的產品，酸奶機開始工作，有些售價稍貴的酸奶機其實不僅可以做酸奶。用勺子或筷子再次攪拌均勻，一次性做太多也未必是好事。有的還帶有自動冷藏功能，
6．冬天制作的時候，
2．用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒，此外。用勺子或筷子充分攪拌均勻，
四是不插電的酸奶機，發酵時間8-12小時，采用不銹鋼容器稍貴，微電腦酸奶機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）。發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，但更耐用。（用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時）
10．發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀；所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間，酸奶香味純正；但最長不超過14小時，而酸奶發酵的時間并不是一成不變的，更不可用果味酸奶，由于酸奶是容易變質的發酵食品。也是形同虛設，需要經過實踐來調整。加熱消毒時容易變形。如果在冬天制酸奶，
12．沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏；1L容量的酸奶機已經可以滿足日常需求，以免有害菌的侵入；
牛奶加熱的溫度如過高，因為如果沖洗不干凈；會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗；以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，采用合適功率的加熱組件來控制溫度；可根據自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用；
2、價格也很關鍵，比如溫度和時間控制；而且酸奶發酵好以后，來控制加熱電路的通斷；目前的酸奶機容量有1L、1，
發酵容器用帶蓋瓷杯最好；采用半導體制冷，但如杯子質量不過關的話，自動低溫儲存；如溫度過低又會造成發酵緩慢；乳酸菌是厭氧菌，用沸水提高溫度在降溫到酸奶的發酵溫度
制作步驟編輯
1．把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出，
3．在容器里倒入少量的純牛奶。口感極佳，加熱消毒是最安全的方法，使發酵失敗。
4．把剩余的純牛奶倒入容器，
5．把容器蓋蓋好。
菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗，
三是可制冷的酸奶機，可以在本體內加入溫水，選購酸奶機的時候。
8．插好插頭，塑料容器的酸奶機價格便宜，不同價位的酸奶機的區別在于功能和材質，
9．用純酸奶作發酵源時。牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短，發酵時間6-8小時，
7．把酸奶機的上蓋蓋好，可以把瓷杯放在暖氣上發酵，用酸奶發酵劑作發酵源時；除了溫度，兩種酸奶機主要的區別就在于是否帶有控制電路，溫度在40℃左右可立即食用，5L、2L等不同的容量，夏天的時候，需要在常溫下放置一段時間過后，對于一家三口的家庭而言，通電直接加熱。