抽油煙機(jī)外排式的原理是抽吸室內(nèi)的油煙氣體，經(jīng)分離油霧后通過(guò)管道排向室外。外排式吸油煙機(jī)安裝于爐灶上部，由機(jī)體內(nèi)的電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)渦殼中的葉輪旋轉(zhuǎn)，在進(jìn)風(fēng)口區(qū)域形成一定的負(fù)壓，通過(guò)集煙腔的引流。

從而在爐灶上方一定的空間范圍內(nèi)形成負(fù)壓區(qū)，其周邊的油煙氣體受負(fù)壓吸引到達(dá)濾網(wǎng)，經(jīng)過(guò)過(guò)濾分離出一部分大顆粒油霧，其余氣體進(jìn)入煙機(jī)內(nèi)部的離心風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)葉輪的高速旋轉(zhuǎn)，油煙氣體受到離心力的作用被甩出葉輪，再次進(jìn)行油煙分離，分離出來(lái)的油經(jīng)過(guò)導(dǎo)油系統(tǒng)流入油杯，凈化后的煙氣沿渦殼弧線變徑方向順著風(fēng)管排出室外。

室內(nèi)被油煙污染的氣體經(jīng)過(guò)吸油煙機(jī)的油煙分離作用后，氣味大大降低，空氣得到凈化，提高了使用者的居住質(zhì)量；而排出室外的氣體，因?yàn)橛挽F得到了分離，也不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

抽油煙機(jī)主要有機(jī)殼、風(fēng)道 、風(fēng)機(jī)、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開(kāi)關(guān)和電源線等構(gòu)成。

1、機(jī)殼。有殼體和面板兩部分組成，采用冷軋薄鋼板表面噴塑處理而成，不僅外形光潔，美觀不生銹，而且耐用度高和易于清潔。

2、電機(jī)。電機(jī)是抽油煙機(jī)的核心部分， 采用全封閉的單相電容運(yùn)轉(zhuǎn)式異步電動(dòng)機(jī)；鐵殼全封閉，電機(jī)軸承為雙列滾珠軸承，絕緣等級(jí)為E極絕緣，啟動(dòng)電容的容量為4微法左右。

3、風(fēng)輪。采用離心式風(fēng)輪。其直徑為220mm/240mm。有硅合金鋁片沖壓而成，經(jīng)久耐用不變型，動(dòng)平衡性能好。

4、風(fēng)道。為煙氣的通道，由冷軋薄鋼 板表面噴塑處理而成，風(fēng)道結(jié)構(gòu)的合理性決定了整個(gè)抽油煙機(jī)的排風(fēng)量和噪音。

5、止回閥。采用塑料而成，作用是防止煙氣倒灌。

6、排煙裝置。由集油盒、排煙管、集油杯和導(dǎo)油環(huán)構(gòu)成。

7、照明裝置。普通中式機(jī)采用15~40W白熾螺口燈泡：歐式機(jī)、近吸式采用冷光源燈，外有一塊可拆式的透明有機(jī)玻璃片，將燈具封閉起來(lái)，避免烹飪時(shí)油煙 沾污和腐蝕燈具，保證電器安全。

8、電源開(kāi)關(guān)。采用輕觸式開(kāi)關(guān)或機(jī)械開(kāi)關(guān)控制工作狀態(tài)。

擴(kuò)展資料：

早期的家庭廚房排煙工作都是由排風(fēng)扇來(lái)完成的。排風(fēng)扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無(wú)力解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對(duì)整個(gè)廚房的污染，烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)，如果人長(zhǎng)期在充滿油煙的房間內(nèi)工作，會(huì)導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生。

中國(guó)第一臺(tái)抽油煙機(jī)是中華人民共和國(guó)商務(wù)部在德國(guó)慕尼黑商品博覽會(huì)上引進(jìn)，當(dāng)時(shí)引進(jìn)的是技術(shù)和產(chǎn)品的外觀。但沒(méi)有結(jié)合中國(guó)人的自己的烹飪方式生產(chǎn)。外國(guó)家庭烹飪主要強(qiáng)調(diào)保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng)和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹飪技巧不會(huì)產(chǎn)生多大的油煙。而中國(guó)人強(qiáng)調(diào)的猛火爆炒會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。抽煙煙機(jī)是利用熱氣上升的原理設(shè)計(jì)。 通過(guò)油網(wǎng)過(guò)濾但不達(dá)到100%過(guò)濾油煙。

抽油煙機(jī)的使用注意

1、啟動(dòng)時(shí)開(kāi)強(qiáng)風(fēng)

許多人都以為，抽油煙機(jī)使用小風(fēng)檔可以省電。其實(shí)，油煙機(jī)在啟動(dòng)時(shí)最耗電，開(kāi)小風(fēng)檔的時(shí)候，由于運(yùn)轉(zhuǎn)速度慢，所以啟動(dòng)起來(lái)相對(duì)會(huì)費(fèi)電些，而大風(fēng)檔由于運(yùn)轉(zhuǎn)速度快，啟動(dòng)起來(lái)也省電。因此，啟動(dòng)時(shí)最好先開(kāi)大風(fēng)檔再調(diào)小。

2、不要頻繁拆洗

清洗方法不得當(dāng)，也可能造成使用時(shí)增加耗電量。頻繁拆洗抽油煙機(jī)會(huì)導(dǎo)致零件變形，從而增加阻力，增加電能消耗。其實(shí)油煙一般是不會(huì)進(jìn)入電機(jī)的，建議清潔表面就可以了。

3、清潔時(shí)不要擦拭

有些人清潔抽油煙機(jī)，都習(xí)慣擦拭風(fēng)葉上沾的油污，但這樣可能導(dǎo)致風(fēng)葉變形，增加阻力而費(fèi)電。所以，清洗時(shí)，可在風(fēng)葉上噴灑清潔劑，讓風(fēng)葉旋轉(zhuǎn)甩干。

4、利用抽油煙機(jī)上的小燈

有些人做飯時(shí)習(xí)慣將廚房里的燈打開(kāi)，但使用抽油煙機(jī)上的小功率 照明設(shè)備就可以了，這樣做不僅可以充分利用抽油煙機(jī)的功能，還能省電。

5、不要用于除味

還有人將抽油煙機(jī)當(dāng)換風(fēng)設(shè)備用，常用抽油煙機(jī)來(lái)排散異味。其實(shí)，抽油煙機(jī)的換氣范圍較小，換氣作用較慢，因此會(huì)更加費(fèi)電。

靜電式油煙凈化器 [1]  是一種利用靜電原理油煙凈化裝置。主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車(chē)間、油霧潤(rùn)滑車(chē)間、工件焊接車(chē)間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。

中文名靜電式油煙凈化器 外文名Static-type lampblack purifier 主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳等 電場(chǎng)結(jié)構(gòu)圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)和平板式 電場(chǎng)設(shè)計(jì)模塊化 運(yùn)行成本低

1 工作原理

2 特點(diǎn)

3 注意事項(xiàng)

工作原理

編輯

油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留

而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤(pán)，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

1、靜電式油煙凈化器的電場(chǎng)使用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)，使靜電場(chǎng)能均勻地達(dá)到最大的平均電場(chǎng)強(qiáng)度，極大的增加了電場(chǎng)凈化面積，使電場(chǎng)與油煙粒子結(jié)合作用的時(shí)間更長(zhǎng)，從而決定了設(shè)備具有極高的除油煙效率；

2、電場(chǎng)模塊化設(shè)計(jì)，可按風(fēng)量大小拼裝成型，蜂窩式的電場(chǎng)鋼性好、便于拆裝、不會(huì)變形，清洗維護(hù)方便等特點(diǎn) [1]  ；

3、設(shè)備運(yùn)行時(shí)噪音小，阻力小，運(yùn)行成本很低；

4、安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計(jì)，開(kāi)門(mén)時(shí)電場(chǎng)會(huì)自動(dòng)斷電；另外，靜電式油煙凈化器的電源是采用直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器最好凈化效果的同時(shí)，還具有自動(dòng)的過(guò)載、過(guò)壓、斷路、開(kāi)路保護(hù)，使用更安全、更放心進(jìn)出風(fēng)口可隨意互換，方便現(xiàn)場(chǎng)安裝需要；

5、凈化效率高，經(jīng)檢測(cè)，油煙凈化率高于90%，并能去除大部分氣味 。

注意事項(xiàng)

1、每個(gè)爐灶對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量約為4000m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)靜電式油煙凈化器的規(guī)格型號(hào)。

2、選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇一般小于靜電式油煙凈化器的處理風(fēng)量；（此數(shù)據(jù)僅供參考，具體技術(shù)按現(xiàn)場(chǎng)情況而定，如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇過(guò)大于油煙凈化器的最大處理風(fēng)量時(shí)會(huì)影響凈化器的凈化效果）。

3、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機(jī)的距離4米以上比較合適。

4、設(shè)備在安裝前最好先通電試行一段時(shí)間，檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會(huì)在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移 [1]  。

5、設(shè)備的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換，進(jìn)風(fēng)口方向必須要有過(guò)濾網(wǎng)。

6、設(shè)備箱體必須安全接地.。

7、接好排油管

8、為確保安全，凈化器要求能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)，即凈化器跟風(fēng)機(jī)同時(shí)開(kāi)同時(shí)關(guān)；如不能聯(lián)動(dòng)的，應(yīng)做到啟動(dòng)凈化器之前必須先啟動(dòng)風(fēng)機(jī)運(yùn)10分鐘（特別是在北方嚴(yán)寒的冬天，風(fēng)機(jī)先啟動(dòng)的時(shí)間應(yīng)該更早一點(diǎn)），關(guān)機(jī)時(shí)應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機(jī)