哪里有重慶小面技術培訓，各種面食系列教學

重慶小面，是重慶四大特色面食之一，歸屬于重慶面的一類，屬于川菜，重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。

傳授臊子
學習：肉末、牛肉、排骨、肥腸。
膳學派課程內容
1：面條制作
第一步，主要系統學習如何使用清水、面粉、鹽、食用堿等食材制作重慶小面面條。這里重點學習掌握和面、揉面、然后再學習掌握操作壓面機壓制、切條、存放等知識。
2：辣椒紅油
第二步，主要系統學習如何使用干辣椒、調和油、十幾種天然香料熬制小面專用紅油。這里重點學習掌握紅油的熬制手法、技巧、火候控制、時間、存放等知識。
3：原料處理
第三步，主要系統學習豬肉、牛肉、排骨、肥腸等食材的處理。這里重點學習掌握原料的清洗、去腥、切制、炒制、調味、存放等知識。
4：酥黃豆
第四步，主要系統學習如何使用黃豆、調和油、鹽等食材炒制酥豆。這里重點學習掌握炒制手法、溫度、時間、火候等知識。
5：配
第五步，主要系統學習花椒面、芝麻醬、蒜泥水、姜汁等配料的制作。這里重點學習每種配料的做法、技巧等知識。
6：湯底制作
第六步，主要系統學習如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制重慶小面湯料。這里重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調味等知識。
7：煮面裝碗

第七步，主要系統學習燒水煮面。這里重點學習掌握煮面手法、時間、火候控制、調味、放湯底、放配料、放配菜等知識。

膳學派是一家專業小吃培訓，學員學成后，膳學派特色小吃培訓會為每一位學員提供大量的就有信息，幫助每一位學員順利走上工作崗位，學員也可自己創業，膳學派特色小吃培訓承諾，在學員畢業后，免費為學員提供以及從業指導。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。膳學派憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，包教包會，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、學習三贏的理念期待著您來到膳學派創業致富的大家庭中。所有在職小吃培訓師以及廚師長在進行學員培訓以外，長期進行新產品的研發以及國內熱門小吃的研發與創新，在小吃培訓領域始終處于領跑地位。