麻辣燙技術培訓

麻辣燙，是川渝地區具有特色，也具有能代表”川味“的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結晶。

而實際上，麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料。它是用七日以上之陳湯，當日先做調料，用布襄包裹，浸入其間，致之于釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，這么多年一直受人們的喜愛。
 
課程安排及培訓優勢：
 培訓項目 麻辣燙
口味：麻辣、香辣、骨湯、海鮮
 培訓內容
1.講述麻辣燙的背景來源及發展史；
2.講解制作麻辣燙所需設備、器具的認知和使用方法；
3.做麻辣燙所需食材及原料講解；
4.麻辣燙的制作方法和工藝流程實操；
5.麻辣燙老湯的熬制制作方法及流程。
 課程安排 理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。
3.投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。
示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。

自我實戰：
1.自己準備所需原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我練習，老師引導，熟透操作流程。
 學習時間 隨到隨學，不限學時，包教包會，學會為止
上午：09:00-12:00      下午：13:00-18:00
 特別贈送
1.培訓課程紙質操作流程；
2.培訓課程配方；
3.免費使用膳學派商標品牌；
4.后期免費享受指導整店運營；
5.后期免費享受技術更新。  
項目優勢：
1.無需大廚，1-2人即可開店；
2.堂食+外賣，銷售更快；
3.出餐快，口味多，消費群體廣；

4.有無店面均可，翻臺快，利潤高。

膳學派小吃開發培訓總部，是一家集餐飲設備生產、食品研究與技術開發、餐飲項目連鎖加盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展企業，以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
膳學派特色餐飲技術中心，匯集了烹飪、餐飲管理、營銷策劃人員多名。高薪聘請了烹飪技師組成技術開發辦。成立幾年以來，一直專心致力于中西食品技術和傳統特色小吃的創新與推廣。我們憑借強大的技術研發和品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰經驗，為廣大致力于餐飲創業的中小投資者提供專業、科學的服務。