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烤生蠔技術培訓

炭燒生蠔用燒烤來制作，更增加了蠔的野味感覺，燒得有點焦的蠔殼內嵌著灰白色的蠔肉，蠔香四溢，炭燒生蠔的做法非常簡單，只需將姜末、蒜蓉、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再放到火上烤熟即可，既保證了生蠔的鮮味，又能有效地去除蠔本身的腥味。當然，生蠔還可以做成蒜味、胡椒、奶酪等多種口味，可以根據個人的口味進行選擇。炭燒生蠔由于是在火上直接加熱，受熱面只集中在蠔殼底部，蠔肉吃起來口感香嫩。而最有“嚼頭”則當屬蠔膽囊，因為蠔的營養價值幾乎都集中在其膽囊，易于吸收而且衛生。

培訓對象
本項目適合打工一族、畢業學生，待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎，創富餐飲將手把手教會你正宗的碳烤生蠔技術，不管是學來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇！

培訓詳情
培訓內容碳烤生蠔技術培訓
課程安排
理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實操內容
1、炭燒生蠔的原料選購和前期處理。

2、全套配料的采購及前期處理。

3、炭燒生蠔的詳細制作和火候掌握

4、所有項目師傅手把手教學，學員實操練習。

5、后期電話輔導，開店疑難問題解決。

培訓方式
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術；

2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；

5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。

培訓時間

不限制學習時間,隨到隨學,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

膳學派小吃技術傳授，以弘揚民族飲食文化，豐富人民生活水平為已任，在培養一批能夠主宰自己命運的內行老板。本中心培訓的小吃，配方科學，做法多樣，手法純熟，技藝精湛，技術含量達到或超過加盟店和連鎖店，是你創業投資，打造自己品牌的最佳選擇！本中心相信科學，善于鉆研，努力開發，注重實際，利用在小吃行業二十多年開店和教學的豐富實踐經驗，集中各品種之間的技術優勢，攻破了一個又一個技術堡壘，創造了一個又一個比不垮、過得硬、受歡迎的小吃產品。本中心的產品制作和技術配方都是長期奮斗的心血結晶，為學員創業通向成功之路提供了可靠的技術保證！

品牌：	青島膳學派餐飲小吃技術培訓
所在地：	山東青島市
起訂：	≥1 1
供貨總量：	1 1
有效期至：	長期有效
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