廣州西萊特污水處理設備有限公司

臘鴨烘干：

臘鴨具有外焦里嫩，風味獨特，微咸下飯的特質，是不可多得的一款美味，因地域風俗不同，制作臘鴨的方法也不一樣，口感也不同。如廣東陽春“崗美臘鴨色澤鮮亮、醇香可口，湖南四川的臘鴨講究煙熏入味，安徽的臘鴨以風干工藝為主，咸香口感。雖然臘制品的種類繁多，但是都需要進行前期的腌制，由于肉脂肪脫水速率較慢，厚度不同的肉制品需要的時間也不同。

臘鴨烘干制作工藝：

1、腌制：去掉鴨毛與內臟，接著就是腌制，這也是臘鴨生產最核心的過程。臘鴨的品質、味道怎么樣，很大程度取決于腌制時是否做足每個細節。每只4斤左右重的鴨，大約需要50克食鹽。食鹽必須均勻撒在鴨的表面，然后用手不斷揉搓3分鐘（或者使用滾揉機），直到讓食鹽均勻地滲透到鴨肉里去，再用容器密封低溫腌漬。這個過程中，還要適當加入白酒，不僅可以去除鴨肉的腥味，還可起到防蚊蟲、防腐蝕的功效。將腌制好的鴨取出，用大量清水洗凈，然后用竹片將鴨身撐開，形成一個扇子形狀，放入碧朗烘干房進行加工，整個烘干過程干凈衛生，相應的烘干溫度與濕度也可以精準控制，在提升生產效率的同時也可以很好的保證臘鴨質量。

2、肉制品熟化工藝是人為的提供合適的溫濕度完成物料的熟化、成分合成、轉換等過程。只有在適合的溫濕環境才能保證臘鴨的顏色和香味，否則達不到熟化的過程，那么臘鴨的香味就出不來，品質也就降低了。

3、.碧朗臘鴨烘干機全自動免人工操作界面，無需專人看管，臘鴨無需翻動，智能自控烘干時間、除濕時間，性能穩定，操作方便，可根據烘干物料特性設置多個時間段采用不同溫度對物料進行烘干。

案例圖

西萊特烘干機6大優勢：

西萊特烘干機小身體擁有大能量，傳統的燃煤、燃氣、鍋爐等烘干方式不僅耗時，耗力，耗人而且還存在安全隱患、污染隱患、食品衛生隱患等弊端。在講究綠色化生產時代當前必然會遭到取代和淘汰，選擇西萊特熱泵烘干機節能、高效、智能、安全 ，從此告別勞民又傷財！

1、節能省電，安全環保
·首創3效熱回收技術，一度電可當四度電用，比普通干燥設備節能60％；
2、熱能利用率高
·采用封閉式的除濕模式，無需向外界排廢熱。所以在快速排出水分時也不率高會損失熱量；
3、智能運行，無需值守
·采用智能PLC觸摸屏控制面板機組自動運行，無需看守或翻動；
4、烘干均勻，效果好
·360度熱風循環，烘干房內沒有死角烘干后成品色香味個體性太好；有效成分高，不會出現不干或發霉現象；
5、占地小，經久耐用
·采用獨特烘干房設計，無需像日曬那么大的空間，節省了很大的場地租金；
6、不受天氣限制
·不論什么天氣，全天候24小時運行。

廣州西萊特熱泵烘干機三道廢熱回收技術使其比傳統的電熱管、燃油、鍋爐、燃氣鍋爐、燃煤鍋爐、燃柴鍋爐的平均熱效率、能耗單價費用都會更低。使用時無污染排放更環保采用電氣分離更安全、智能觸摸屏電腦控制更智能。

工作原理：

西萊特空氣能烘干機是利用“逆卡諾”原理，依靠輸入少量的電能并吸收空氣中免費的熱量且將其轉移到烘干房內（故輸入1度電能量能產生4度電熱能）來實現烘干房的溫度提高，配合相應的排濕除濕設備實現物料干燥，由壓縮機、冷凝器（加熱器）、節流裝置（電子膨脹閥）、蒸發器（吸熱器）等裝置構成了一個制冷循環系統。

一機烘遍天下物，西萊特熱泵烘干機應用領域廣泛：在中藥材、木材、農產品、食品、海產品、工業品、果蔬花茶等領域都適用，想烘就烘，烘出品質，烘出健康，烘出不一樣的時代感。

選擇更專業，選擇更正確，選擇環保節能，選擇西萊特。