項目介紹：

布袋饃，又稱大嘴布袋饃、口袋饃、袋袋饃，河南商丘特色小吃。不同于傳統的餅夾菜，布袋饃的饃皮是蒸的，用小麥面粉蒸出布袋形狀的饃饃，將各種時令蔬菜、肉串、豆制品等放入鍋中油炸，撈出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌勻醬料，盛到布袋饃里面。

項目名稱：口袋饃、袋袋饃

適合對象：想從事餐飲、小吃行業的學員

培訓費用：詳細報價以及資料電話咨詢

授課時間：9:00-12:00 13:00-17:00

開課日期：隨到隨學、不會周六日

售后服務：提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

布袋饃培訓課程：

1.講述布袋饃的發展史及食材的采購;

2.布袋饃所用醬料的制作方法;

3.饃的制作方法;

4.菜品的搭配，炸串油溫的控制及不同材料的腌制過程;

5.辣椒油的制作方法;

6.布袋饃的夾制菜品的完成及各種菜品的搭配調味等;

7.布袋饃的反復實踐操作練習及熟練完成;

8.投資預算分析，設備的采購及經營方式等。

袋袋饃加盟選址技巧：

1、確定商圈：按照年齡層來確定商圈，可分為兒童、壯年、中年、老年等，這樣才能對癥下藥，效果達到*。

2、道路人流：如果沒有選擇好的道路人流，就意味著您的店無人問津。應該選擇人流量大的，位置顯眼的為*。

3、確定街道：在同一條街道兩側選擇商店位置，以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為*。

4、街道方向：街道方向開在適合的方向，比如正對馬路，車站等位置，人們都能夠看得見。

5、街道環境：環境*比較衛生，不能太臟，太亂，這會使顧客害怕，會影響顧客的心情。

6、門店成本：資金投入是每個加盟商所關心的問題，應根據自己的預算選擇適合自的店面。

7、周邊分析：做到多方位的考慮，分析周邊的不利因素，再根據自身優勢做出相應的方案，搶占先機。

這幾年來，小吃行業所占全體餐飲消費比重不斷的上升，更是掀起了一個個的小吃消費熱潮。小吃具有大眾化，便捷化，精致化等多種特點。正是因為這些特點，讓小吃不斷的越來越受歡迎應。市場潛力正是由于行業本身的特色以及優勢所的。可以說，小吃行業的發展前景是相當可觀的，是值得創業者們選擇的的。市場實用性強，靈活性強。小吃形式種類多，一年四季都有相對應的暢銷品種，稍微的下產品呢結構，天天賣不停，天天都有好市場，好商機。

正宗的袋袋饃，一是饃美麗、饃白、饃皮勻，既要松軟又要筋道，盛菜時饃不能爛，遞到他人手里饃要熱。二是吃上去不油膩、不糊嘴，香而不膩是袋袋饃較大的特征，而且醬汁不能往下淌，吃到畢竟也是一個味兒，鮮香可口，讓人吃了還想吃。 袋袋饃，望文生義就是一種布袋狀的饃，袋袋饃又稱荷葉饃、是在商丘區域的一種民間小吃，風聞袋袋饃發端于民權，后來又傳到商丘，現在華夏大地以及周邊省份，也都漸漸地有了它的倩影。