羊肉湯技術教學

  羊肉湯中華傳統經典名吃，在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白香甜的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調和就成羊肉湯。羊肉湯含在嘴里，香味便融入了你整個身體。

【項目名稱】：單縣羊湯

【適合對象】：想從事餐飲、小吃行業的學員

【培訓費用】：詳細報價以及資料點擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

【課程班型】：白天班、周六日班節假日不休息

【班級班制】：自由安排;實踐一對一

【開課日期】：長期、隨到隨學

【時間安排】：3-8天小班授課，隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

【售后服務】：提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

單縣羊湯培訓內容：

1、培訓羊湯的熬制(羊骨熬湯，奶白色，不腥不膻);

2、培訓調碗各種小料的配制;

3、培訓辣椒油的制作方法;

4、培訓羊肉羊雜的購買挑選及注意事項;

5、可以搭配油酥燒餅一起學習。

單縣羊肉湯采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。切碎熟羊肉，加乳湯、蒜苗、香辣油，趁熱食用。香辣鮮爽，不膩不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作歷史。

投料考究，制作精細，調味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，并有補虛壯陽的效果，單縣羊肉湯的湯汁乳白絕不是添加其他物質實現的。

如何將單縣羊肉湯這一中華名吃在保持原有風格的基礎上進行方便包裝，讓外地人也能像吃方便面那樣隨時可以一飽口福想吃就吃，如何讓單縣羊肉湯沖出國門、走向世界，一直是困擾單縣人的難題。