云吞技術培訓

云吞課程簡介：

云吞又稱扁食，是兩廣地區的特色傳統小吃的一種，屬于粵菜系。不同于大部分南方地區的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。 之所以叫云吞， 是因為粵語中餛飩的發音類似于云吞。經過長年的發展，云吞也有了自己獨特的風格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標準，按照標準，一碗標準碗云吞數量為6顆到8顆。

【項目推薦】：云吞

理論學習：

1、項目技術詳細講解，包括技術配方、工藝流程、口味轉換等;

2、開店指導，包括調研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等

示范講解：

1、專業老師一對一親自示范，手把手教;

2、老師實踐操作中帶領學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通

自我實踐：

1、學員全程實操，老師在旁邊監督指導;

2、學員反復操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業

云吞里面包裹的肉煮完以后也是很緊實的，除了沙縣小吃的福建云吞，還有廣州茶樓的廣式云吞，雖然名字還是一樣的，但是不同地方做出來的口味也就不一樣了。廣式云吞一般的個頭都會比較飽滿一些，而且里面的餡料也是比較豐富的，比如有大顆的鮮蝦，吃起來很有彈性。