面包技術教學

臺灣的甜面包調制方法都是單獨成型，先把面團分割成一定的大小，滾圓松弛在做各種造型。與歐美式的甜面包比，另有一種不同的風味。特別是我們中國講究熱食，一爐剛烤好熱騰騰的甜面包，多會成為顧客爭購的目標，所以甜面包的銷售在一般面包店中都是主要產品之一。

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員動手實操，老師引導，熟透操作流程。

培訓內容

甜面包的專業制作

課程安排

1、工具材料設備的介紹、對基礎的了解

2、跟隨師父學習，及品嘗

3、實踐學習，師父指點

4、獨立操作，制作成品

5、保存技巧及出品技巧

6、排盤的美觀及細節的處理

實操內容

1、 甜面包原料、配料的選取、初加工與保存。

2、 甜面包主料與配料的全部制作流程。

3、 學員時間學習甜面包制作工藝及管理流程。

4、 復習制作技術，獨立完成產品的制作。

5、 學員親手反復實踐操作、熟練操作流程。

培訓時間

不限制學習時間，包教包會，學會為止，一般3-6天左右，視個人而定。

膳學派培訓優勢：
培訓基地規模龐大，專業舒適，勞逸結合
基地教學面積1500平方米，有教學區，休息區，集學習培訓和娛樂休閑為一體，勞逸結合。

先品嘗，再學習
每一種項目都支持先品嘗后再學習，保障每一項小吃項目都能讓學員滿意。

隨到隨學，終身免費升級
在報名之后，什么時候學習都可以，提前告訴業務員即可，學員所學項目如果有技術升級，學員可免費回來學習

食宿全包
總部提供宿舍，免費居住，包吃。

1不控制原料設備
學習過程中不控制原料設備，直到學員學會為止