哪里有培訓驢肉火燒技術的

膳學派驢肉火燒剛出來時較好,烤得外面黃脆,里面柔軟,而驢肉肉質很細,吃起來味道又香又濃,美中不足的是有一點膩,火燒放時間長了就不好吃了,太瓷實。所以驢肉火燒一定要趁熱吃，熱火燒軟軟的可以將驢肉的鮮嫩多汁灌進火燒里，一口咬下去，散發著驢肉的香味，加上燒餅的香酥，使人回味無窮。

培訓內容

1、大料的認識

2、鹵湯的做法及保存方法

3、驢肉的鹵制方法

4、餅皮的和面方法及比例配制

學習時間為二到三天左右，具體情況需要根據個人的接受能力情況來定，包教包會，學會為止！

開店管理技術 所有課程包括開店經營管理課程，免費傳授，由老師對您經營店面的選址，評估，開店裝飾，設計方面，經營的產品定位，價格，原料配搭，倉庫，存貨，預制作方法，保存，保鮮方法。店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應的全套經營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數等方方面面由十幾年資深經營經驗老師免費傳授。

一個驢肉火燒的售價5元，利潤50-60%，一家店一般一天可以賣200多個，毛利700-1000元左右，地段很旺的店一天賣600多個也不奇怪，一個店一天1000元營業額，一月的營業額就是30,000

培訓保障

1、根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。

2、根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP\店面燈箱效果圖。

3、整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4、根據當地消費水平，設定產品銷售價格。

5、正品廠批發價代購原材料，設備。也可在當地市場購買。